1.

准备土豆500克，如下图所示

2.

然后再把土豆削皮切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

上蒸锅蒸

4.

蒸15分钟左右，关火

5.

放入盆中，用小擀面杖捣成土豆泥

6.

加入300克面粉

7.

搅拌均匀

8.

电饼档加热，均匀刷20ml油，取30克土豆泥压扁，放入电饼档

9.

煎至两面金黄

10.

出锅，撒上10克葱花，成品

一、食材清单:土豆 3-5 个、 面粉 250克 、 五花肉 100克 、 香菇 3朵 、 虾米 少许 、 玉米粒 少许 、 胡萝卜 少许。

二、烹饪步骤:

1.将香菇、胡萝卜、肉切碎，合着玉米、虾米搅拌，加入佐料拌匀，倒入锅里翻炒一下备用。（香肠按个人口味添加）

2.土豆煮熟去皮，捣成泥状，加入面粉拌匀。

3.将炒好的馅儿加入土豆泥里拌匀。

4.烧开油锅，土豆泥捏成饼状（或者球状）放入油锅炸，炸至金黄即可。

5.沥干油汁，捞起即可。

【红烧土豆的制作方法】

步骤一：将买回来的土豆清洗干净去皮然后切成拇指大的颗粒，然后用水冲洗一下，冲洗好后放到一旁备用，起锅烧油，油热后将处理好的土豆下入锅中煎至两面金黄，这样做的目的是为了让土豆更加入味，如果没有这样做的话土豆是不好吃的。

步骤二：起锅烧油，油热后热锅加入适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有点透明状态后加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀，翻炒均匀后加入适量水，水量没过土豆就好 中火焖煮7分钟左右，焖煮好后撒上葱花就可以了出锅了。

以上就是红烧土豆的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在处理土豆的时候一定要将土豆用油煎一遍，而且在建的时候一定要将土豆煎至金黄，掌握好这些后你就可以做出美味的红烧土豆了

步骤 1

将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行

步骤 2

锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅

步骤 3

用剩余的底油，将八角放入煸出香味，放入土豆条，葱姜水，生抽，老抽，盐适量，继续翻炒几下，加入清汤，没过土豆条

步骤 4

加入冰糖，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅

原料：

土豆1个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克、鸡精1克

1. 土豆一个去皮，切成小方块。

2. 用清水冲去表面淀粉，沥干水份。

3. 豆瓣酱一勺备用。

4. 锅内热油，将土豆放入锅中油炸。

5. 炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。

6. 锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。

7. 加入适量清水、生抽、老抽。

8. 加入炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧八分钟。

9. 最后大火收汁，依个人口味调入盐和鸡精。