淡水鲈鱼有松江鲈鱼、大口黑鲈及河鲈等三种。

大口黑鲈也称加州鲈鱼，它是从美国引进的鲈鱼品种，是原产于美国的淡水鱼类，是目前我国市场上比较常见的淡水鲈鱼品种。

河鲈原产新疆北部地区。河鲈体黄绿色，其主要标志是其身体两侧各有5～9道黑色的竖纹。

松江鲈鱼也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，目前几乎濒临灭绝，属于我国的国家Ⅱ级保护野生动物。

大口黑鲈

大口黑鲈也称加州鲈鱼，它是从美国引进的鲈鱼品种，是原产于美国的淡水鱼类，是目前我国市场上比较常见的淡水鲈鱼品种。

河鲈原产新疆北部地区。河鲈体黄绿色，其主要标志是其身体两侧各有5～9道黑色的竖纹。

1、大口黑鲈：大口黑鲈是一种淡水鱼类，别称加州鲈鱼，原产美国，上世纪80年代作为海鲈鱼的替代品种引入国内，市场上所见到的淡水鲈鱼多数是这个品种。

鲈鱼属群居性，同一个中鱼标点，凡在一处发现鲈鱼跳水或追食，这说明这里有一群鲈鱼而不是一条 鲈鱼体长可达六十厘米，性凶猛，肉食性，有多个品种，我国沿海及入海江河口皆有分布。近年来，我国引进美国加利福尼亚的鲈鱼(简称加州鲈鱼)在沿海和东南各省养殖,这种鲈鱼杂食性.生长快.疾病少.适应性强,极好钓取，己成为我国沿海和内陆垂钓的主要对象鱼之一。