1.大虾剪到虾须，虾腿，挑出炸线洗净备用。

2.大虾放入蒸锅中加，花椒，八角，葱，姜，大火烧开计时蒸5分钟即可。

3.出锅了

4.特别新鲜开吃。

放粉丝蒸，因为粉丝葡萄糖酸钙含量多，鱼肝油丰富，用来蒸虾可以增加香甜浓郁味，还能去除虾的腥味，使虾肉非常的有弹性

看个人的饮食习惯。煮的话可以把他的一些营养物质全部都煮出来，有的人会比较追求营养物质的一些汤，他们觉得比较滋补的话。就会选择这种养生的方法，然后再放一些紫菜或者是鸡蛋之类的，吃起来会比较营养。这样也是非常下饭的。

蒸虾和煮虾相比，蒸虾的口感会更好一些，而且营养流失的也会比较少一些。蒸虾的口感吃起来更鲜嫩，而水煮虾的肉质吃起来有些松散。蒸虾吃起来会更加Q弹，肉质也会更加清甜。

基围虾是清蒸好还是水煮好

水煮基围虾其营养成分会比清蒸的要多流失一些，而且原本的鲜美味道也会流失一些，但是基围虾味道会丰富许多，因为水中会加入比较多的香料；而清蒸基围虾能最大限度的保留住虾的鲜美味道和营养成分，同时也能最好的表现基围虾的肉质，但这中做法也会导致虾的味道较淡。

因此清蒸和水煮两种烹饪方式都各有各的好处，无论用哪种烹饪方式都是可以的，根据个人的饮食习惯决定即可。