将新鲜的柿子洗净，充分晾干水分，放入大米米缸内用大米完全没过柿子 并扎紧袋口，盖上米缸盖子，一般放5天左右即可变软，建议3天左右看一次为佳；

柿子催熟是指通过一定的方法使柿子尽快成熟，口感更加美味。

以下是一些常用的柿子催熟方法：

1. 自然放置催熟：将柿子放在通风干燥的地方，让其自然成熟。这种方法简单、方便，但需要的时间较长，一般需要7-10天。

2. 水果混放催熟：将柿子与成熟的水果（如苹果、香蕉等）放在一个塑料袋中，密封保存。成熟的水果会释放出乙烯，有助于柿子的成熟。这种方法通常需要3-5天。

3. 温水浸泡催熟：将柿子浸泡在40-50℃的温水中，水温不宜过高，以免影响柿子的品质和口感。浸泡一段时间后（一般为24小时），柿子会变软，口感也会更加甜美。

4. 乙烯利催熟：乙烯利是一种植物生长调节剂，具有促进果实成熟的作用。将乙烯利溶液喷洒在柿子表面，然后密封保存。这种方法催熟速度快，但需要注意控制乙烯利的用量，以免影响柿子的品质。

5. 阳光照射催熟：将柿子放在阳光充足的地方，阳光中的紫外线可以帮助柿子成熟。这种方法简单、自然，但需要天气晴朗的时候才能使用。

柿子催熟的方法有多种，以下提供四种方法：

将柿子放在阳光下晒一晒太阳，这样柿子就会慢慢变得红亮，直至完全成熟。但是这个方法需要较长时间，遇到连续阴天时间会更长，甚至可能超过十几天。

将柿子和其他水果混装。例如，将柿子摆放在一个大盆中，加入几个成熟的梨，盖上东西放在温度较高的地方，利用成熟梨子释放的“乙烯”来催熟柿子。这样放置三四天基本就可以吃了。也可以使用成熟的苹果和香蕉等其他水果。

埋进粮食中催熟。将没熟的柿子埋到粮食堆里，等一周左右基本就可以吃了。这种方法时间稍长但比较容易等待。

温水浸泡催熟。烧水至50度左右，将没熟的柿子放进水中浸泡两三天，这样柿子熟的较快，而且口感是脆的。喜欢吃脆柿子的可以试一试用这个方法。

以上是催熟柿子的四种方法，可以根据实际情况选择适合自己的方法来催熟柿子。

1、温水浸泡法。将刚买回家的柿子洗净，取大盆加入足量50度左右温水，将柿子放入其中浸泡并放置温暖处，每3小时换1次水，一天换三次，3天后即可变软变甜；

2、大米催熟法。将新鲜的柿子洗净，充分晾干水分，放入大米米缸内用大米完全没过柿子 并扎紧袋口，盖上米缸盖子，一般放5天左右即可变软，建议3天左右看一次为佳；