冷冻保存

如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。

这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。

　　1.桂花在采搞下来，6个小时之后就会慢慢的枯萎，发酵等，因此桂花的香味也就逐渐的淡去。怎样才能保持桂花呢?我们可以将采搞下来的桂花先用盐水泡一泡，然后将其压实，如果要是利用其做食品加工时，可以将其取出用清水即可。

　　2.可以将干净的桂花晾干之后，用蜂蜜或糖腌制，先将桂花放到太阳下晒干，然后将其包起来，不要留空气，单独放在一个罐子里，然后里面放一些干燥剂。此外，也可将桂花放在柠檬酸水中先浸泡后再腌制。

　　3.要想让桂花保存的时间长，就将采摘好的桂花平铺的放在纸上，然后再太阳下晒，等到晒干之后，可以找一下塑料袋将桂花密封到里面。

答:保存新鲜桂花桂花从树上摘下来，可以这样收藏。

第一，斜剪枝条，并用透明塑料袋包裹牢固，第二，将花存放于阴凉之处，避免阳光直晒

冷冻保存法， 如果想要保存新鲜的桂花,可以选择冷冻保存法,首先将刚摘下来的桂花挑除石子、树叶、细碎等杂质,然后将其放入保鲜袋中,并扎紧袋口,放到冰箱的冷冻室里冷冻,注意使用冷冻保存的桂花,拿出来后不能直接使用。

问题：如何保存新鲜桂花？将桂花放在通风、阴凉、干燥、无异味的地方可以保存新鲜桂花，但时间不宜过长。
新鲜桂花有一定的保鲜期限，若温度、湿度等环境因素不适宜，桂花易变质、失去香味，影响其品质。
将新鲜的桂花花瓣挑出后，可以用纱布或纸巾包好放入密闭的玻璃瓶中，再放入冰箱冷藏库中储存，这样可以延长保存时间。
另外，将桂花花瓣制成桂花饼、桂花糖等制品可延长保存时间，并取得更多的食用方式。

新鲜桂花可以通过晾晒和风干的方式保存，这样可以延长桂花的保鲜期并且可以保持其香气和营养。
在晾晒和风干过程中需要避免阳光直射和潮湿的环境，可以选择在通风干燥的地方进行。
晾干后，可以用密封的玻璃瓶或塑料袋保存，放在阴凉干燥的地方，以免受潮变质。
如果想要保存更久时间，可以将桂花放入密封罐中，加入一些食用石蜡和果糖，这样可以使桂花的香气更加浓郁，并且能够保存更久。
需要注意的是，保存桂花的容器要保持干燥、无异味，以免影响桂花的质量和口感。