地皮菜

底皮菜又叫地衣、地木耳，一般生长在阴暗潮湿的地方，和木耳的生长习性非常相似，但无论是蛋白质、还是钙、铁的含量都比木耳高，甚至被称为“土燕窝”，可以炖汤、可以凉拌、还能炒着吃。

马齿苋

马齿苋，生命力超级顽强的一种野菜，就算是连根拔起，晒上两三天，一场大雨照样能活过来，在坊间经常被叫做“死不了”、“长寿草”。自从知道它有很高的食用价值和药用价值之后，它也算是遇到了生命的终结者——吃货。

很多种。以东北地区为例，可以食用的野菜包括野山芹，野韭菜，芨芨菜，蕨菜，婆婆丁，柳蒿芽，苋菜，车轱辘菜，猫爪菜，黄花菜，绵叶菜。

随着大家养生意识的增强，越来越多的人爱好吃野菜，闲时去采挖野菜进行食用。但是野菜种类比较多，并不是所有野菜均可食用，生活中常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。

荠菜在生活中比较常见、味道也比较好，可以用来凉拌、炒食，也可用于煲汤、包饺子等。

蒲公英可用来清炒或者煎鸡蛋，主要是刚长出来的嫩叶可以食用

很好野菜都可以吃，比如荠菜，清洗干净，焯一下水用来炒鸡蛋或者做饺子菜非常鲜美。还有蒲公英也可以吃，苋菜焯水后用来滚汤或者炒着吃都特别好吃。