比起一般的食材,牛奶就是对身体最好的食物,和燕窝的结合就是很好的,能很好的帮助补充皮肤所需要的基本营养元素。

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可

燕窝炖银耳最好，两者在一起炖营养特别丰富，有保健的功效，古代食谱中就有，燕窝银耳羹。

红枣、薏米。

做法：

1、干燕窝泡发2到4个小时，挑去细小的燕毛，加水放入炖盅内隔水炖煮30到40分钟左右；

2、薏米浸泡5小时左右，泡发充分即可；

3、将薏米、红枣和冰糖放入炖盅一起炖半小时；

4、将燕窝中加入炖好的薏米红枣即可

燕窝建议清炖哦！

1. 因为燕窝不能和酸性食材一起炖，酸性食材容易让燕窝化水。例如，冰糖属于微酸性，与燕窝一起炖，易化水，正确的方法是，出锅前5分钟放入冰糖。

2. 燕窝不能和牛奶一起炖，牛奶加热时，蛋白微粒在60度以上会脱水成凝胶，牛奶中的磷酸物在此温度下由酸性变中性，同时，还会影响燕窝的均匀受热，所以，一般情况下，燕窝和牛奶一起炖是不易炖熟的，燕窝的口感会脆脆的。正确的方法是，将牛奶倒入锅中，在再将燕窝放进去，一起煮到温热略沸腾即可。

ps：清炖是最便捷、最易保存的方法??