热量580大卡

做法步骤：

1.牛肉切成等量的小丁

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2.杏鲍菇切成等量的小丁

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3.牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量，拌匀腌制30分钟左右

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4.锅中放油小火加热，放入牛油煸炒出油，倒入牛肉粒中火快速翻炒，炒至变色盛出备用

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5.锅中留底油倒入杏鲍菇中火煸炒一会

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6.放入1茶匙蚝油，适量胡椒粉翻炒均匀

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7.放入干红辣椒粒拌匀

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8.放入牛肉粒翻炒几下

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9.撒入香葱碎，盐

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10.翻炒几下即可断火出锅

牛肉丸热量一般都是维持在100卡/100g左右。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

天喔很牛牛肉粒（沙嗲）的热量(以100克可食部分计)是293大卡(1225千焦)，在同类食物中单位热量较高。

每100克天喔很牛牛肉粒（沙嗲）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

一块牛肉的大小重量不一，在牛身上的部位不同，肥瘦比例不一样，所含热量的数值也不同。以100克生牛肉为例，牛前腿、后腿、肋条以及里脊部位热能含量约在105-123大卡，含肥肉越多，热量越高。

1、牛前腿肉：100克牛前腿肉含蛋白质约19g，脂肪约2g，碳水化合物约3g，可提供热量约105大卡；

2、牛后腿肉：牛后腿肉能量与前腿肉相当，100克含热量约106大卡。后腿瘦肉比例稍高，因此蛋白质含量高于牛前腿，约为21g；

3、牛肋条肉：牛肋条肉中脂肪含量较高，100克牛肋条肉可提供能量约123大卡，蛋白质含量与前腿肉相当，约为19g，含脂肪约5g；

4、牛里脊肉：牛里脊肉蛋白质含量最高，可达22g，含脂肪约1g，碳水化合物约2g，可提供热量大约107大卡。

100g牛肉的热量大概是125千卡。

牛肉中含有丰富的优质蛋白，同时含有大量的钙、铁、锌等微量元素及维生素，营养价值非常高。每100g牛肉的热量大概是125千卡，属于高热量的食物，但是因为牛肉中含有牛肉毒碱成分，能够加快脂肪代谢，促进脂肪...

建议减肥者可以多摄入牛肉，一方面可以提高减肥效果，另一方面可以增加饱腹感、提高增肌的效果。

100克可食部分牛肉的平均标准热量是125 大卡，因此500g可食部分的牛肉热量是500g*125大卡/100g=625大卡这里进行一些知识普及：附注：1卡等于4.2焦耳 热量单位换算:1千卡/千克(kcal/kg)=1大卡=4.1816千焦(kJ)=1卡/克它与焦耳的关系为：1卡20℃=4.1816J