— 食材清单 —

主料:羊肉500克

辅料:鸡蛋清一个，辣椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，孜然粉一小勺，料酒、酱油各2勺，鸡精少许，盐少许，酱油1勺，玉米油1勺

— 烹饪步骤 —

1· 羊肉 切小块 葱姜 料酒 酱油 胡椒粉 鸡精 盐鸡蛋清 辣椒粉 酱油 封闭颜值30分钟！盐少放！

2· 腌制好之后 用不锈钢签字串起来！用厨房纸擦干水分 平铺在烤盘上！下面要铺垫锡纸！

3· 预热好的烤箱 250度 15分钟！

4· 烤好了 再撒一些孜然 辣椒面 芝麻之类的 喜欢的调料尽管放！

5· 烤完 烤盘会有点汤汁 没关系 想要干一些 可以烤网再烤几分钟！很香奥！

 当然可以。烤箱可以烤羊肉串。以下是烤箱版羊肉串的做法：

1. 准备食材：羊肉（最好选择有肥瘦相间的羊腿肉），洋葱，孜然粉，辣椒粉，油，蚝油，烧烤酱，烤箱版羊肉串的的做法

2. 羊肉处理：将羊肉切成体积约 1.5-2 厘米的方块。

3. 腌制：在羊肉中加入洋葱丝，盐，白糖，孜然粉，花椒粉，五香粉，生抽，料酒，孜然粒，茴香粒，芝麻粒，搅拌均匀，腌制 30 分钟至入味。

4. 准备竹签：将泡过水的竹签串入腌制好的羊肉块。

5. 烤箱预热：将烤箱预热至 200 度。

6. 烤制：将肉串放在烤网上，放入预热好的烤箱中，烤 15 分钟。

7. 取出肉串：烤制完成后，取出肉串，表面撒上孜然粉和辣椒粉。

8. 继续烤制：将肉串放回烤箱，调至 220 度，烤 5 分钟。

9. 出炉：烤制完成后，取出肉串，趁热享用。

根据个人口味和需求，你可以调整食材和调料的使用。以上做法仅供参考。在制作过程中，注意烤箱的温度和时间掌控，以免烤焦。祝您烹饪愉快！

可以使用烤箱烤羊肉串。首先将羊肉切成条状后改刀切成丁，然后腌制1个小时以上，串好后放在烤盘里，选择烧烤模式，温度100℃，时间20分钟。烤到10分钟左右的时候，将烤串拿出，撒上孜然粉和辣椒粉，然后放入烤箱继续烤即可。