你好！制作自制红豆沙，首先需要准备红小豆。将红小豆洗净后，加水煮沸，然后倒掉水，再加入足够的水。用中火煮15分钟，然后转到小火，慢慢煮烂，大约需要再煮10-15分钟。不过这个时间因豆子大小而异。

接下来，你需要加入白糖、冰糖和一滴植物油，继续搅拌煮至糖融化，红豆煮的软烂、颜色鲜艳，糖和油都可以起到让红豆沙饱满顺滑的作用。

最后，可以根据口感调整水的比例，加热后即可享用。制作好的红豆沙可以直接用来吃或者做甜品冰品。希望你喜欢！

家常做法：首先将红豆洗净，加入适量水中煮烂，过滤去渣；

然后将煮好的红豆泥加入糖、适量清水，火煮至糖溶化；

再将红豆沙汤冷却至室温，盛入碗中，放入适量糯米团或小汤圆，最后加上几片菠萝果肉点缀即可。口感浓郁、味道香甜、营养丰富的自制红豆沙就做好啦！

食材用料

自定义食材

红豆：300g

冰糖：100g

方法/步骤分步阅读

1/3打碎红豆

把浸泡一晚上的红豆放入电饭锅像蒸米饭一样蒸熟，倒入破碎机加些清水打成细腻状态。

2/3加入冰糖翻炒

打完后倒入锅中并加入100克冰糖开小火不停的均匀翻炒。

3/3翻炒至挂铲

翻炒二十五分钟左右，直到能挂住铲子不掉即可出锅食用。

做法如下：

1、食材准备：红豆适量、干百合若干、干莲子若干、干陈皮2-3片、冰糖。2、红豆先用清水泡2-3个小时。

3、红豆泡好后，在高压锅内放入红豆和清水，选择豆类功能开始炖。

4、炖的时候把莲子和百合泡上，大概泡半个小时，红豆汤也炖好了。