原料：

番茄酱150克、醋50克、白糖50克、盐少许、水适量。

制作步骤：

1.取一小碗，倒入150克番茄酱。

2.在番茄酱中加入50克白糖，调匀。

3.再加入50克醋，继续调匀。

4.加少量盐搅拌均匀。

5.最后加适量清水，搅拌至稀释。

6.锅热后，加入适量油，先将糖炒至微黄。

7.倒入调好的番茄汁，中火煮至汤汁浓稠即可。

8.将锅包肉装盘，浇上刚刚调好的番茄汁即可。

调好的番茄汁应该呈现出甜、酸、咸三种味道的平衡，口感浓郁可口、不失清爽。

东北锅包肉的做法如下：

原料：猪里脊肉、胡萝卜、洋葱、淀粉、生抽、老抽、白糖、白醋、盐。

步骤：

1. 猪里脊肉切片，用盐、生抽腌制十分钟。

2. 胡萝卜、洋葱切丝备用。

3. 用淀粉裹上肉片，然后放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入胡萝卜丝、洋葱丝炒香。

5. 加入生抽、老抽、白糖、白醋，炒至糖溶化。

6. 加入炸好的肉片，翻炒均匀，让每一片肉片都裹上酱汁，出锅即可。

番茄酱锅包肉的做法如下：

原料：猪里脊肉、胡萝卜、洋葱、淀粉、番茄酱、生抽、白糖、白醋、盐。

步骤：

1. 猪里脊肉切片，用盐、生抽腌制十分钟。

2. 胡萝卜、洋葱切丝备用。

3. 用淀粉裹上肉片，然后放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入胡萝卜丝、洋葱丝炒香。

5. 加入番茄酱、白糖、白醋，炒至糖溶化。

6. 加入炸好的肉片，翻炒均匀，让每一片肉片都裹上番茄酱汁，出锅即可。

将猪里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐、鸡精、料酒拌匀腌制一下。

葱姜切丝，青椒切丝，淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊。

锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。

炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀。

倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉。

将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱即可。