番薯饼是一道营养丰富且美味的小吃，下面是番薯饼的基本做法：

所需食材：

- 番薯：2条

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 油：适量

做法步骤：

1. 将番薯洗净、去皮、切成小块，并蒸熟备用。

2. 把蒸熟的番薯块捣成泥，放入适量面粉和盐，搅拌均匀成面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小份，每个小份略微擀成饼状。

4. 锅中倒入适量油，加热后把番薯饼放入锅中，小火煎炸至两面金黄，炸熟即可。

温馨提示：

1. 番薯不必过多添加水，否则做出来的番薯饼口感会变得松散；

2. 捣好的番薯泥和面粉混合之后，面团不能太湿，不然会粘在手上，添加面粉调整面团的湿度；

3. 番薯饼炸之前先擀成饼状，然后用手掌轻压一下，压扁一些会更容易炸熟；

4. 饼状的番薯饼放入油锅里后，可以先用小火煎炸至金黄，然后用中火再稍微煎一下，这样炸出来的番薯饼口感更脆。

1.

取一条蒸好的番薯,剥皮,约120克

2.

用勺子碾压番薯,将其压成番薯泥

3.

准备糯米粉,约120克

4.

将番薯泥倒入糯米粉中(喜欢吃甜的朋友,可加入适量白糖)

5.

搓揉糯米粉和番薯泥,使其充分混合,搓揉过程中分多次、一点点地加入牛奶,最终揉成光滑的糯米粉团

6.

将糯米粉团分成三个剂子,搓成小球,然后压扁成扁圆状,包入适量的红豆馅