用料

水芹菜 1把

香干 2块

盐 小半勺

糖 小半勺

味精 小半勺

做法步骤

1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。

2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。

3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。

4、剪成小段。

5、再清洗两遍，沥干水分备用。

6、香干2块切成小细条备用。

7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。

8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。

10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。

11、家常香干水芹菜，出锅了

材料

主料：水芹菜500克，

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法

1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

食材:

水芹菜、五花肉、蒜丁、干红椒节

步骤：

1.水芹菜去叶、根，用淡盐水浸泡10分钟以上，再换清水洗干净；靠近根部粗的这头拍破再切，切成5-6cm段

2.五花肉切丝状，蒜籽拍破切丁。

3.锅洗净烧热，下猪油，再放入五花肉丝，煸香出油，再加入蒜丁、干红椒节，煸炒至干红椒节成深褐色;

4.再放入切水芹菜，不翻锅，跟着放盐、味精、酱油，开大火快速翻炒至八成熟，即可出锅

材料

"甜不辣 4片","水芹菜 一把","盐 适量","味精 适量"

做法

step1

1:水芹菜洗净切段，甜不辣切条

step2

2:起油锅，甜不辣先下锅煸至变色

step3

3:两面皆为金黄色泽即可起锅备用

step4

4:下水芹菜，加一点水将芹菜煮透并加入少许的盐与味精

step5

5:加入甜不辣一起拌炒均匀，即可起锅

step6

6:完成

水芹菜适量辅料豆腐干(香干)3块 葱适量 姜适量 色拉油适量 鸡精少许 食盐适量准备材料，水芹菜一小把，香干三块步骤2水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段3香干洗净沥干，切成稍厚的片4锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉（这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的）。倒入香干，