菜谱：芦笋炒虾仁，韭黄炒鸡蛋，小炒西葫芦，凉拌笋丝，小炒豆腐，炝炒圆白菜，酸辣土豆丝，油菜白玉菇，丝瓜炒蛋 ，浇汁菊花菜，虾丸炒白玉菇，蚝油西兰花

家常凉菜，西芹腰果，拍黄瓜，糖拌西红柿，树椒土豆丝， 素炒白菜木耳，蒜蓉娃娃菜，虾仁冬瓜，蒜蓉海带丝，糖醋红萝卜丝，清蒸鱼

芹菜：能清热平肝，健胃下气，利小便。（不宜久煮、久炒，宜凉拌）

白菜：用于肺胃有热，心烦口渴，虽有清降之性，但同肉类做菜熟食性甘平味美宜人。

菠菜：能润肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目。（宜凉拌，炒菜）

枸杞菜：能清热凉血，利湿，安神明目。

苦瓜：能清热解暑，明目。（脾胃虚寒者慎用）

丝瓜：能清热化痰、凉血。

黄瓜：能清热止渴，利水消渴。

冬瓜：能清热化痰，利尿消肿。

番茄：能清热生津，养阴凉血

制作土豆盏：

1、取三个大小均匀的土豆，洗净后上下切平，使其稳立在砧板上，然后用雕刻刀掏出土豆肉，做成土豆盏。

2、锅入宽油烧至八成热，下入土豆盏炸至表面金黄、微焦时捞出沥油。

制作流程：

1、虾仁6个（也可用海米代替）开背去虾线，飞水后切末。豆腐150克放到砧板上，用刀面抿碎。白蒿400克去掉老叶、择洗干净，控水后切碎。肥肉40克切粒备用。

2、锅入底油烧热，下葱、姜末各20克爆香，倒入肥肉粒炒出油分，再放入虾仁、豆腐碎中火翻炒均匀，调入适量盐、味精、鸡汁、白胡椒面，下白蒿末翻炒去掉水汽并出香味，盛入土豆盏。