做法如下：

材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。　

　做法：　　

1.将熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，这样做出的饼干才香。　

　2.盖上盖子将核桃仁搅打的细碎一些待用。

　　3.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入一个鸡蛋搅打至浓稠状。　　

4.倒入核桃碎拌匀。　

　5.放入面粉跟小苏打。小苏打千万别放多了，1克就行，不然饼干味道会打折。　

　6.用刮刀翻拌，按压着翻拌，让干湿食材充分相融合。　　

7.最后混合成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿。　　8.将大面团分割称量出15克/个的小剂子，滚成小圆球摆放在烤盘上。　

　9.用月饼模具将小面球压出带着花纹的饼干坯。用力按压手柄直到按不动，这样提起模具饼干的　　花纹才清晰。　　

10.150度，10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可，取出后放在烤架上晾至凉透，然后装密封罐保存。　

　11、凉透的饼干，装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感更好

核桃仁饼中含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙、脂肪酸、氨基酸等等营养成分。核桃饼是一款传统特色小吃，选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。特点为松脆酥香、色泽金黄、十分可口。