这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：3个;

虾酱：5克; 葱：适量; 植物油：适量;

虾酱炒鸡蛋的做法

1

鸡蛋磕入碗中打散，加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀

2

炒锅上火，倒入植物油烧热，放入搅好的蛋液

3

炒至蛋液成形时添入少许水，继续翻炒均匀即可

1、主料：鸡蛋3个、虾酱2茶匙。

2、辅料：大葱30克。

3、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。

4、鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。

5、鸡蛋充分打散。

6、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。

7、炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。

8、别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。

烧热锅后倒入适量食用油，油热至7成将虾酱倒入，小火翻炒出香味，打入鸡蛋，全程慢火，鸡蛋很快熟的，约一至两分钟即可出锅，享受美味了。