1步、牛腩肉洗净切块。

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第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。

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第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。

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第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。

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第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

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第6步、炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。

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第7步、放入牛肉，大火翻炒。

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第8步、加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。

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第9步、把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。

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第10步、牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。

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第11步、待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。

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第12步、配上米饭，开吃了。

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第13步、咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。

主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱

辅料：富清咖喱粉、盐、植物油、料酒

做法：

1. 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

2. 锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。

4. 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，

5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。

咖喱牛肉是一道非常美味的菜肴，以下是一种简单易学的做法：

材料：

- 牛肉块（适量）

- 洋葱（1个）

- 土豆（2个）

- 咖喱粉（2汤匙）

- 椰浆（1罐，400毫升）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

步骤：

1. 将牛肉切成块状备用。

2. 土豆去皮，切成小块备用。

3. 洋葱切成小块备用。

4. 热锅加油，将洋葱炒香。

5. 加入牛肉块，翻炒至变色。

6. 倒入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫后煮10分钟左右。

7. 加入切好的土豆块，继续煮10分钟左右，直到土豆变软。

8. 加入咖喱粉，煮几分钟至香味四溢。

9. 倒入椰浆，搅拌均匀，煮沸后调小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。

10. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，咖喱粉的味道较重，建议逐渐加入，以免过于浓重。另外，牛肉也可以用其他的肉类代替，如鸡肉或者羊肉。