步骤 1

蛋挞皮，拿出常温晾一会儿，洗水果切丁

步骤 2

我准备了两种水果，火龙果 草莓??（听别人说香蕉口味的还可以）

步骤 3

准备制作蛋挞液，两个鸡蛋加200ml纯牛奶，30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，打散，过筛两遍口感会更细腻，蛋液放奶锅温一会，期间把烤箱预热，上下火190度烤25分钟，根据自己的烤箱的脾气。

步骤 4

烤了几分钟的蛋挞

步骤 5

成品出炉了，

以下是水果蛋挞的常见做法：

主要材料：

- 挞皮：商店购买的挞皮或自制的挞皮。

- 蛋液：鸡蛋和牛奶的混合物。

- 糖：适量。

- 水果：根据个人喜好选择，如草莓、蓝莓、香蕉、菠萝等。

做法步骤：

1. 挞皮准备：如果使用自制的挞皮，将面团擀平并放入挞模中，用叉子在底部刺孔。如果使用商店购买的挞皮，将其解冻并按照包装上的说明进行处理。

2. 准备蛋液：将鸡蛋，牛奶和适量的糖放入碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

4. 挞皮烘烤：将挞皮放入烤箱中烘烤几分钟，直到稍微变硬和变色。这一步是为了让挞皮底部更加酥脆。

5. 倒入蛋液：将蛋液倒入烤好的挞皮中，填满至七八分满。不要填满整个挞皮，以免在烘烤过程中溢出。

6. 加入水果：将切好的水果均匀撒在蛋液上。

7. 烘烤蛋挞：将装有蛋液和水果的挞皮放回烤箱，继续烘烤约15-20分钟，直到挞皮底部金黄色，蛋液凝固，水果软烂，有浅浅的焦糖色。

8. 取出冷却：将烤好的水果蛋挞取出烤箱，放凉一会儿，然后取出来，放在架子上完全冷却。

9. 最后，可根据个人口味撒上一些粉糖，即可享用。

水果蛋挞是一道美味的甜点，外酥内软，带有水果的甜美和蛋液的香滑。可以根据个人口味选择喜欢的水果来制作，为蛋挞增添不同的风味。

用料

蛋挞皮 12个

淡奶油 200克

牛奶 160克

蛋黄 4个

糖粉 35克

炼奶 10克

草莓 适量

芒果 适量

菠萝 适量

做法步骤

1、准备好食材，预热烤箱200度

2、将淡奶油、牛奶搅拌均匀

3、倒入蛋黄，搅拌均匀

4、倒入糖粉和炼乳，搅拌均匀

5、蛋挞液过筛三次，备用

6、备用

7、水果切粒，备用

8、将蛋挞皮摆在烤盘内

9、分别放入不同的水果粒

10、倒入蛋挞水，八分满即可

11、放入预热好的烤箱，上下火200度，18分钟左右

12、烤至蛋挞表面出现焦点即可