海麻线是一种尚未被开发的、食用价值和保健价值极高的褐藻，长期以来被中国沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品，但其自然资源非常有限、种苗缺乏、养殖技术不成熟，限制了该海藻的开发和利用。

海麻线，又名麻绳菜、骆驼毛，是一种褐藻，生长在中潮带的岩石上或石沼中，是一种尚未被开发的食用价值和保健价值极高的褐藻。

【主料】海麻线、猪肉

【辅料】青萝卜、姜

【调料】盐、十三香、鸡精、料酒、一品鲜酱油、耗油

【制作方法】

1. 将海麻线清洗干净，攥干水分备用；

2. 绿萝卜清洗干净，用擦子擦成细丝，放入开水锅中焯烫一下，去除萝卜中的气味，捞出后过凉，攥干水分备用；

3. 提前将猪五花肉洗净切成肉丁，加入姜末、盐，十三香、料酒、一品鲜酱油、耗油搅拌均匀放入冰箱冷藏腌几个小时；

4. 将海麻线和萝卜丝拦腰切几刀，放入肉馅中，加适量盐、鸡精，淋入炸好的熟花椒油，搅拌均匀；

5. 发好的面揉匀排气后揪下剂子，擀皮包制后，盖上屉布再次醒发30分钟，上蒸锅，水开后大火蒸20分钟关火，再虚蒸5分钟即可开盖出锅。

海麻线的做法非常重要，它的质量和口感直接影响着美食体验。正宗的海麻线做法需要选用优质的食材，并且配合精细的制作工艺。

首先是将干贝和虾皮用水浸泡30分钟，之后用切菜机打成粉末；然后将打好的粉末混合面粉一起揉搓，制作成不同大小的海麻线。

最后将制作好的海麻线焯水，捞起过凉水，之后沥干备用。这种海麻线做法的口感Q弹有嚼劲，香味四溢，非常适合作为粉面的配菜，或者拌凉菜等食用。

猪肉馅 750g 、 白菜 750g 、 海麻线（海头发） 600g 、 葱末 适量 、 姜末 适量 、 花生油 适量 、 盐，鸡精 适量 、 鸡蛋 1个 、 味极鲜酱油 适量

烹饪步骤

1.猪肉馅加鸡蛋，味极鲜酱油，葱末姜末，盐，鸡精码味腌渍

步骤2

海麻线洗净切碎末，白菜切末，一起和成饺子馅

步骤3

加入各种调味品和花生油和成饺子馅

步骤4

包饺子

步骤

5加饺子汤，原汤化原食，还补充B族维生素

1.把开水绕圈浇到面粉中，一边浇一边用筷子搅匀

2.然后再一点点加入冷水

3.和成软硬适中的面团，松驰半小时

4.海麻线用水冲洗干净

5.猪肉馅切好之后，加入酱油、鸡精、葱末、姜汁淹上

6.韭菜洗净沥干水之后，切碎加入海麻线中，加入油

7.加入淹好的肉馅，加入适量的盐调味，拌匀成包子馅

8.醒好的面团分一部分出来，搓成长条状

9.分成大小均等的面剂子按扁

10.擀成中间厚，两边稍薄的包子皮

11.包入馅料

12.包好封口

13.蒸锅铺屉布，水开之后放入包子，蒸制15分钟即可。