原料：面粉、羊油、糖、熟花生、各种坚果。

油茶面的做法步骤：

第1步、把剃下来的羊肉(或牛肉)肥膘清洗干净，切成小片。

第2步、下锅炼成油，把油倒入容器滤掉油渣。

第3步、锅里不用放油，直接倒入面粉，小火慢炒。

第4步、大概炒二十多分钟，面粉微黄，在锅中间挖个坑。

第5步、加入适量羊油。

第6步、继续小火翻炒，防止糊底。

第7步、翻炒均匀关火，继续炒几分钟散热。稍凉，过一下筛会更好，装入密封罐阴凉处保存，想喝油茶时，随时可以冲一碗。

第8步、两勺油茶半勺糖。

第9步、一点一点多次加开水。

第10步、画圈稀释，水不能一次加太多，不然会起疙瘩。完成。

将面粉放入锅中，翻炒至金黄色。

将适量的绵白糖加入翻炒好的面粉中，并搅拌均匀。

在锅中加入适量的油，加热后将准备好的芝麻放入锅中翻炒。

将炒好的芝麻同样倒入面粉中，搅拌均匀。

在面粉中加入适量的清水，不断搅拌，将面粉揉成面团。

将面团擀成面饼，越薄越好，然后折叠起来，切成面条即可。

用料 普通面粉 300g 红糖 随意 核桃芝麻等坚果 随意 植物油 2勺 香油 1勺 油茶面（茶汤）的做法 坚果类用小火先炒香备用。 将面粉放不粘锅，小火慢炒，勤搅动。 面粉快成小麦色时（20～30分钟），加植物油和香油，倒入一勺炒一会，再倒入一勺。 同时加红糖和坚果一起炒，甜度自己掌握。都熟了即可。 小贴士 一定要加一勺香油，这样吃起来才香。油一定要炒熟。