第一步，紫薯隔水蒸熟，个头比较大的可以切成片再蒸，我用的比较小就整个蒸了。

第二步，用勺子把蒸好的紫薯按碎，按成紫薯泥。

第三步，紫薯按碎后倒入面粉。

第四步，用手把面粉和紫薯捏揉混合。

第五步，鸡蛋搅好，倒入紫薯粉中，用筷子搅一搅，如果还是有些干，可以加少许水。

第六步，鸡蛋在紫薯粉中搅合开后，用手揉合成面团。

第六步，把面条揉搓成长条型。

第八步，把长条面切成小面段。

第九步，用擀面杖擀成小薄饼。

第九步，热锅倒入少许油，（喜欢吃油多的可以多倒点油）把擀好的面饼放入锅内开始烙紫薯博饼。

第十步，烙至两面金黄色，闻着有香味，饼面松软即可出锅。

（这里我放的油少，少吃油健康嘛，o(∩_∩)o 所以金黄色不是很明显）

食材：紫薯2条、奶粉适量、白砂糖适量

做法

步骤1：将紫薯去皮切片放入慕滋小方锅蒸笼里，盖上盖子调至最大火蒸10分钟

步骤2：蒸好的紫薯压成泥，备用~

步骤3：平底锅中倒入紫薯，加入适量的奶粉和糖，把水分炒干，大概炒15分钟左右，水分就差不多干了

步骤4：将炒好的紫薯放凉，搓成一个个小球

步骤5：准备好月饼模具，把搓好的紫薯放入模具，抹平压下去脱模就做好了