材料

西红柿2个、鸡蛋2个、食盐1小勺、白糖1小勺、食用油适量

做法

1、番茄洗净之后，切成厚度大小一致的片；

2、将鸡蛋打进碗中，加入适量食盐，打散成蛋液备用；

3、锅烧热后，再倒入适量的食用油，油烧热后，转成小火，倒入蛋液；

4、待蛋液凝固之后，用铲子将鸡蛋迅速捣散成小块；

5、放入番茄后，调成大火，加入食盐、白糖，再翻炒均匀；

6、将番茄鸡蛋炒熟后，即可出锅装盘。

原料：鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒）

做法

1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散。

2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒。

3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟。

4、加少许糖、加盐，出锅。

1.鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋才会松泡滑嫩。

2.西红柿在煸炒出汁才入味好吃。

3.滴入少许生抽不担颜色好看，也有去蛋腥提鲜的作用。

1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。

4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。

5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。

6.小葱一根同样切成葱花。

食材准备好以后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。

9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。

10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。

11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。

13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。

15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。

食材用料

西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。

1、西红柿洗净后切滚刀块

2、备好葱花

3、鸡蛋打碎搅匀

4、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用橄榄油炒的，好香

5、当油热之后，我们可以直接把蛋液倒入锅中，蛋半凝固之后翻面，然后再把鸡蛋饼分成小块，盛出之后备用。

6、煸香葱花

7、盛出碎鸡蛋之后，再往锅里加入少许的油，然后把预先备好的葱花撒入锅中，1分钟左右的时间就可以煸香葱花。

8、西红柿炒蛋完成

材料

西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

食材：番茄两个，鸡蛋两个，小葱少许，盐少许，糖一汤匙，鸡汁少许，生粉水少许

制作步骤

1.原料：鸡蛋，番茄，小葱

2.番茄顶部切十字刀，入锅氽汤两三分钟，去皮

3.鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀

4.番茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用

5.热锅温油倒入蛋液翻炒

6.待蛋液凝固，盛出备用

7.锅中留底油倒入蕃茄翻炒

8.待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）

9.最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅

10.装盘，撒入少许葱花

西红柿先清水洗干净，放在大碗里，用开水倒入满过西红柿的头，等到半个小时左右，将外皮撕拨下，然后切成薄片放之碗里。

拿三个鲜鸡蛋打入碗中，用筷子迅速打散按一个方向打匀。

开锅倒油，将鸡蛋倒入锅里煎之金黄，翻个面也煎之金黄，用锅铲切碎，再将西红柿一起倒入加适当盐，这样就炒好了

首先，要选用自然熟透的西红柿。洗干净后，西红柿顶端划十字刀，用开水烫皮，将皮剥落，切成大小适中的块。

其次，炒鸡蛋的时候，鸡蛋液点入几滴料酒去腥，油量要稍大，这样炒出的鸡蛋滑嫩。

再有就是葱蒜炝锅，倒入西红柿，炒出红沙后倒入鸡蛋，除了放盐外，必须放糖，调和西红柿酸度，并且提鲜。

这样炒出的西红柿非常好吃！

我最喜欢吃的一份炒菜，就是番茄炒蛋，首先，我们要把番茄放在热水锅里滚一下，把番茄的皮给去掉，去掉之后，将番茄切成块状，锅中烧油将蛋搅匀，放在锅中，进行快速的翻炒，淡定，行之后就把番茄倒进去，进行大火翻炒，带番茄断生之后就可以放上自己喜欢的调料就可以出锅了，这样做出的番茄炒蛋既简单又好吃。

方法/步骤

1

将番茄清洗干净，切成块状，放入碗中。

2

将鸡蛋打在碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3

开火，将锅中放入少许油，倒入鸡蛋；翻炒两分钟，在炒的过程中，将鸡蛋弄成小的块状，鸡蛋炒熟后盛入盘中。

4

在锅中放入适量的油和盐，中火炒一分钟；然后放入番茄，大火翻炒3分钟。

5

加入少许糖，炒匀；然后放入鸡蛋，炒匀，大火翻炒2分钟。

6

关火，装入盘中，赶快试试吧。

END

要先炒鸡蛋，鸡蛋先下锅炒凝固后划散起锅待用，然后下入香料炒香，加入番茄炒出汤汁来，然后下锅鸡蛋混合炒匀即可，减少鸡蛋的加热时间，这样做出来的鸡蛋口感更嫩滑一些。

喜欢番茄汁更浓郁的还可以加入少许的番茄酱、醋或者白砂糖一起炒，也是非常美味的。

番茄炒鸡蛋，怎么炒好吃？

答案是我们要想做出好吃的番茄炒鸡蛋，就不要怕麻烦，首先，第一步将鸡蛋打散搅搅散后备用，再将番茄清洗干净，切成块，放到容器中备用，锅中烧热倒油，油烧至高温的时候再倒入我们搅好的鸡蛋液，然后将液体全部煎成凝固，然后把它斩成块，贴起来备用，锅中加少许油加上蒜末，然后放上我们切好的蕃茄块，翻炒加少许盐，翻炒出香味，然后把鸡蛋块倒入蕃茄上面，锅边加上少许的水，喜欢吃甜的，可以加一点白糖，然后盖盖水煮至八分熟之后再加你喜欢的调料煮熟，汤汁尽量收干一点，这样更好吃，

第一步：将番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的顶上，打上十字刀花，然后放入没过番茄的开水，泡五分钟，这样做呢，能够把番茄的表皮烫熟，到我们剥皮的时候，就能够很轻易的把番茄的皮给剥下来！

?

第二步：将鸡蛋打入汤碗，然后加入少许食盐，再用筷子打散成蛋液备用，鸡蛋里加入食盐是为了调入底味.

?

第三步：番茄泡好之后，捞出番茄，这时的番茄外皮能够很轻易的剥下来，剥去番茄的外皮，然后切成小块，装盘备用！

?

第四步：起锅加油烧热，然后将鸡蛋液淋入锅中，稍微的煎一下，等鸡蛋液慢慢凝固时，用筷子夹散，八成熟时盛出鸡蛋备用！

?

第五步：锅内留底油烧热，将番茄放入锅中，中火翻炒，炒出番茄汁，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙白糖，然后倒入鸡蛋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅!

番茄炒蛋?笫一步用筷子打好蛋，放油，等油八成放入蛋，快炒，到溶液干了，蛋熟了，先把蛋放碗里，然后再放少需油在炒番茄，到番茄炒出较多汤时放盐、放少许糖再炒一会，把炒好的蛋一起放入番茄里面，再一起炒一下，把它放在盘子里，这样香喷喷的番茄炒蛋完成了。