食材：花生米700克，粗盐600克，食盐10克，五香粉20克；

制作过程：第一步，花生米准备适量，将其淘洗干净后，先放入开水中浸泡5分钟，泡好的花生米控下水，重新放入大碗中；

第二步，加上五香粉和食盐，拌均匀后腌制一个小时，让花生米可以入味，炒锅中放入粗盐，将腌制好的花生米也一同放入；

第三步，置于火上，小火开始炒花生米，慢慢地粘附在花生米上的五香粉就可以脱落了，继续小火翻炒，记得要不停搅拌；

脱皮的状态，就说明花生米炒好了，这个过程所需时间长，大家要有耐心，将花生米炒好后关火；

第五步，炒好的花生米盛出来，用漏勺将盐和调料漏掉，花生米放入盘中，晾凉后就可以吃了，吃剩的装入一个玻璃罐子中，放冰箱保存，随取随吃。

配料：盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜做法：备好调料，把花生米清洗干净和所有调味料一起放入锅中，加水没过花生一厘米左右，浸泡2个小时，浸泡后容易煮熟。泡好的花生小火煮熟即可。喜欢面的就多煮些时间，喜欢脆的煮熟即可。

食材用料

花生米300克?，八角，桂皮，香叶适量?，盐，鸡精适量?

做法

1/7提前四，五个小时泡上花生米。

2/7我是下午1点出门前泡上的，5点到家时，花生米已泡发好，准备好配料。

3/7花生米洗净，倒入锅中，再倒入没过花生米2，3厘米的水，加入适量盐。

4/7再放入八角，桂皮，香叶。

5/7盖上锅盖煮10分钟左右，锅开后改小火。

6/7最后加入适量鸡精。

7/7出锅，也可沥尽汤汁，加自已喜欢的调料拌匀后食用。

五香花生米的做法

1.准备好主料花生米。

2.放水里泡两个小时。

3.然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮，盖盖子大火烧开。

4.烧开后改为中火煮半小时后加三勺盐，继续小火煮二十分钟。

5.煮好后捞出晾凉。

6.芹菜、胡萝卜都切丁，然后用热水焯一下。香干也切丁备用。

7.将步骤6的食材加入香油调匀。

8.然后就可以装盘了，一道可口的小凉菜就做好了。

9.摆盘，