食材用料

去壳绿豆仁 300克，粘米 300克，水 适量，瘦肉适量，藕 适量，蒜苗 适量，生姜适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量

豆饼的做法步骤：

步骤 1

绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。 ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。

步骤 2

如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。

步骤 3

不粘锅置燃气灶加热后刷油。

步骤 4

中小火，我用的小汤勺。

步骤 5

用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅

步骤 6

摊好的饼皮

步骤 7

藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。

步骤 8

肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。

步骤 9

拿一张饼皮，包入馅叠起来。

步骤 10

不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。

步骤 11

双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了。

步骤 12

煎好的豆饼，香！

主料

黄豆50克

面粉100克

鸡蛋1个

辅料

白糖

30克

花生油

10克

水

适量

豆饼的做法

1.

煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许

2.

面粉里放点糖提甜

3.

倒进清水

4.

拌匀

5.

再倒进黄豆，黄豆不要太多

6.

打进鸡蛋拌匀

7.

分别放进不粘锅里油煎

8.

翻面

9.

煎香煎熟即可

步骤1 将花生米洗干净，浸泡15分钟左右。淋干水分备用。

步骤 2

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粘米粉放准备好的清水均匀搅拌，直到无颗粒状的液态就可以了，然后把事先淋干的花生米放入搅拌好的粉浆里，放盐，（看个人口味放多少盐）搅拌均匀。

步骤 3

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锅里放多点油，待油温7成热，放入圆的勺子预热2~3分钟，然后把做好的浆液放入勺子里面，下油锅炸几分钟，便可脱模了。

步骤 4

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注意脱模的豆饼哦，记得反面，不要糊了哦⊙?⊙！

步骤 5

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这样好吃的豆饼就做好了，酥脆的豆饼，追剧的好零食呢，吃了还想吃，想吃的小伙伴动起来吧！