主要食材：

鲮鱼(640克) 粉葛(960克) 猪脊骨(480克)

辅料：

      蜜枣(20克)陈皮(5克)

调料：

      花生油(100克) 盐(5克)

制作工艺：

      1、鲮鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。

      2、煲开水，放入粉葛、猪骨、蜜枣和陈皮。

       3、另用油盐将鱼煎黄，待汤煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。

制作提示：

       鱼要先用花生油煎黄,所以要预备油100克。

特色：

        清热除烦、疏通血管、清肠减肥，味道鲜美具有益气血、健筋骨、治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

1、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用;

2、鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块;

3、粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好;然后切成片，方便出味;

4、热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;

5、这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着;

6、鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色;

7、把鲮鱼连汤倒入电饭煲中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。(不加亦可，很鲜甜的)

8、完成出锅。