用料：桑葚10斤，冰糖6斤。

桑葚酒的做法：

1、把桑果的蒂一根根剪掉。

2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。

3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。

4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

5、把冰糖放在上面。

6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。

桑葚泡酒的做法

将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

将桑葚和原浆白酒倒入酒坛

桑葚被人们称为“民间圣果”。中医认为，桑葚是“养心益智”的佳果，并且具有一定的食用以及药用价值。

但是桑葚成熟的季节是在盛夏季，食用时间极短，同时又难以保存，所以人们就想办法，将桑葚保存起来。其中将桑葚加工制作成桑葚酒是常见的一种方法。

我们采购新鲜的桑葚之后将其清洗干净，再撒上一点淀粉去渍消毒，然后再用水清洗干净。随后将处理干净的桑葚沥干。之后就可以将桑葚放入白酒中同时加入碎冰糖少量，就这样大概浸泡1个月左右，就可以饮用了。

用桑葚泡酒不但可以保存桑葚的食用价值，而且更将桑葚药用价值也发挥了出来。《本草拾道》中描述桑葚酒有“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”等功效。

桑葚酒的酒精度并不高，而且口感也比较好。所以这种果子酒受到不同年龄段人的欢迎，尤其是女性朋友，女性朋友饮用之后，可以补血养颜，喝出美丽容颜。

桑葚里含有的胡萝卜素等营养物质可以有效预防癌细胞扩散，以及抑制癌细胞生长，所以对预防癌症等疾病有一定的作用。

桑葚酒还改善头发问题，经常服用桑葚酒可以帮助促进血液循环，以及头发的营养供应，让头发乌黑柔顺，延缓衰老。

桑葚酒同时对经常用眼的工作者也有好处。果子酒可以缓解眼睛疲劳，干涩，退化等症状，同时还有滋阴补血，增强身体免疫力的效果。