步骤 1

莴笋去皮切细丝，鸡蛋打散

步骤 2

木耳提前泡发好，洗净切细丝

步骤 3

莴笋丝放入一个容器，加花椒

步骤 4

加一点点盐，拌匀，腌制20分钟左右

步骤 5

用平底锅把鸡蛋摊成薄片。注意少放油哈，油多了不易摊平。

步骤 6

鸡蛋切成细丝

步骤 7

莴笋腌好后，挑出花椒，滤去水分

步骤 8

锅中加入少量底油和花椒，炸香后，把花椒捞出去不要

步骤 9

加入莴笋和木耳，加2克盐翻炒一会儿，至莴笋变得更绿

步骤 10

加入鸡蛋，翻炒均匀即可 ??如果喜欢白胡椒粉，可以加一点儿，不喜欢就不加

步骤 11

翻均匀即可出锅

食材：

莴笋1根390g（去皮前）

西红柿120g

鸡蛋2个

葱花少许

盐适量

植物油适量

西红柿莴笋炒鸡蛋做法：

1 备好食材。

2 莴笋去皮洗净，切菱形块；西红柿洗净切片；鸡蛋打散

3 锅内放植物油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面煎黄，铲出控油，搅碎备用

4 利用锅内余油，下葱花爆香

5 放入莴笋片翻炒

6 倒入西红柿，翻炒均匀

7 西红柿发蔫，加盐调味

8 倒入搅碎的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅