萝卜鸡蛋饼

【所需配料】

普通面粉、食用油（可以适当加入一点点猪油）、鸡蛋、白萝卜（也可以用青萝卜）、香葱、盐、胡椒粉

【制作方法】

第一步：将白萝卜洗干净刨掉皮切成丝状，切好后一些盐用手抓一下接着放到一旁等白萝卜丝吐水，大约十分钟后把水倒掉洗干净，把香葱洗干净切成葱花，如果还有其它材料的话记得提前处理干净。

第二步：在萝卜丝中打入两个鸡蛋再加入葱花、食盐、胡椒粉和一点点油用力同一方向搅拌。

第三步：将面粉添加到搅拌好的萝卜中搅拌均匀，搅拌的时候可以适量的添加一些水，因为在腌制萝卜的时候应该还会出一些水所以大家在加水的时候要适量不要太多了，因为水分太多的话煎不成形。

第四步：准备一个不粘锅，然后在不粘锅中添加少量食用油，油热了之后，将准备好的萝卜面煳放到锅中用小火煎煎的时候，朋友们要用锅铲适量的挤压一下面团。这样是为了煎饼更加充分的接触热度，按压的时候轻轻的免得破相了，如果发现油不够要加入一些哦！

第五步：整个过程要用小火慢慢的煎，等于面煎成了金黄色，大家再反转，另外一面继续煎，一直煎到饼完全都熟透了就可以了，煎的时候两面要不断地翻滚，这样子才能确保颜色均匀。

【烹饪小贴士】

1在和面的时候大家可以适当加入一些纯牛奶或者无糖的奶粉，这样做出来的饼会有奶香味。

2如果不喜欢这样小小的一个一个，也可以做成一大块的煎饼，煎的时候薄一点就可以了。

3煎这样的饼大家可以加入一些芝麻花生之类的，加入一起煎，吃起来会别有一番风味哦！

1鸡蛋打入碗中,萝卜丝是做包子剩的馅料,所以也已经调够味了(如果萝卜丝没有调味,可以按调料上的调料来调味)2、将鸡蛋打成蛋液。

3、倒入萝卜丝,拌匀。

4、不粘锅里倒入适量的油(稍多点油煎出来的蛋饼更松发好吃)。

5、油热后,倒入萝卜丝蛋液。

6、用中小火煎至两面金黄色即可切块装盘食用。

主料:(3人份）

白萝卜90克

面粉120克

水75克

鸡蛋2个

1.白萝卜搓成丝

2.打散鸡蛋放入，加入面粉、水、盐搅匀成为面糊

3.不粘锅倒入少量油，油热后，舀入面糊，可用小勺整成圆形

4.一面金黄后翻面，空余的地方可以继续舀入面糊

5.烙至两面金黄出锅

烹饪技巧

1面粉中加入的水量，根据面粉的吸水度不同，可酌情增减，配方中份量仅供参考

2面糊的状态略稀一些，舀起来，缓慢流淌，成品会比较松软

3饼子的厚薄度，按自己喜好选择。我喜欢做的薄一些，比较容易烙熟

材料

主料：白萝卜 胡萝卜 面粉 鸡蛋 配料：盐 葱

做法

1、将准备好的白萝卜、胡萝卜去皮切碎，加入葱沫，加入面粉、鸡蛋、盐（略加点水，有点很Q的感觉）

2、平底锅预热，加油，到略微冒气的时候，把准备好的馅平铺在锅里，成型就可以翻面。

3、还可以根据需要增加各种蔬菜。