西餐中的副菜有以下几种：

1.法式焗蜗牛FRENGH BAKED ESCARGOTS

2.生腌马哈鱼MARINATED SALMON WITH HERBS

3.局海鲜布丁BAKED SEAFOOD PUDDING

4.普鲁旺斯鲜贝PROVENCALE SCALLOP

5.海鲜小酥盒STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY

6.法式鹅肝批FRENCH GOOSE LIVER PATE　

7.红酒鹅肝Braised Goose Liver in Red Wine

8.奶酪火腿鸡排Chicken Cordon Bleu

9.巴黎黄油烤龙虾Baked Lobster with Garlic Butter

westernfoodprogram:1.appetizer2.soup3.secondplat(fish)4.maindish5,dessert6,cafeortea7,snackaperitifandtablewine.Ingredientofwesternfood:Picklyash(花椒)Peppersalt(椒盐)Chilli(辣椒)salt,oil,sugar,honey,（盐，油，糖，蜂蜜)ketchup番茄酱,vinegar醋,cuminpowder(孜然),mustard芥末,fish，chicken，beef,pizza,salad,coldfish,ham,chicken-breast,egg,shremp,crab,prawn,vegetable,cucumber,tomato,sausageandsoon,这些原料自己动手查字典不就都知道了，即可锻炼自己动手能力，又可加深这些单词的印象。

一、在西餐中表达意思不同 1、sauce：酱油；沙司；调味汁；使增加趣味；给…调味 2、dressing：（拌制色拉用的）调料；馅，填料 二、作用不同 1、sauce：西餐中通常指调味汁等，给热菜使用。

2、dressing：在西餐中通常作用于冷菜，例如给沙拉用。