原材料：

鸡大胸肉；食盐、味精、白砂糖、鸡肉香精；香辛料、小麦粉，复合磷酸盐，浆粉和裹粉。

鸡柳介绍：

鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。

由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40％等优点。

鸡柳顾名思义当然是用鸡肉而构置成的，当然并不是所有的鸡肉都是用鸡肉构制而成的，在购买鸡柳的时候一定要注重看它的肉质，如果它的肉质是非常差的话，它就可能就不是用鸡肉构置的，有可能是人造肉构成的。人工肉构成的鸡柳有它的味道其实是和真正的鸡肉差别不大，但是它的有毒物质是非常多的。

炸鸡柳：将鸡脯肉切柳叶片，用盐、料酒、鸡精调味，约十分钟后，拍干淀粉拖鸡蛋液滚面包渣，六七成油温180°~210°(一成油温30°)炸熟即可。

麻辣烫：将在超市买的麻辣烫底料用宽水煮开再将事先炒好的植物性原料入锅同煮。开后以砂锅盛出上桌。