用料

猴头菇3个花胶 4-5个淮山 10片玉竹 20g百合 20g圆肉 20g枸杞 2-3汤勺陈皮 1片鸡 半只猪展 3只蜜枣 2个姜 4片

猴头菇花胶煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶发好，备用。

步骤 2

猴頭菇略沖洗，用清水浸 30 分鐘，擠乾水份，备用。

步骤 3

陳皮浸軟，刮瓤，备用。

步骤 4

鸡和猪展清洗乾淨，汆水，备用。 

步骤 5

其他材料浸洗，备用。

步骤 6

煲內注入水，除花膠外，所有材料放入煲內，大火煲滾30分鐘，轉小火煲1小時，加入花膠，煲30分鐘，加鹽調味，完成饮汤。 或將所有材料放入燉盅內，燉3小時。

孕妇是可以喝猴头菇鸡汤的，孕期没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，适当锻炼，增强体质，遵医嘱定期去医院检查胎儿的发育情况和孕妇的健康情况，看是否正常，平时不要吃过于油腻的食物和甜食，避免导致巨大儿和增加孕期并发症的发生。

猴头菇熬汤隔夜只要没有变质是可以吃的。

猴头菇中含有丰富的营养成分，是所有菇类中含营养成分最高的，熬熟的猴头菇汤是比较容易变质的，若是吃不完建议放在冰箱冷藏保存，过一个晚上猴头菇汤变质的几率比较小，若是放在常温中，猴头菇汤隔夜是很有可能变质的，所以只要保存得当让猴头菇汤没有变质，隔夜的猴头菇汤还是可以吃的。

可以。

猴头菇本身中含有丰富的成分，还可用来做菜。切记一旦发现猴头菇有发霉的现象，就不能再食用。

食用猴头菇时要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段。

洗净后用清水浸泡30分钟以上，再煮或蒸会比较好。

煮好的猴头菇用水泡发一下，中间换几次水，换水过程中都要将猴头菇挤去水分，可以更好地去除它的苦味。

猴头菇熬汤，放入冰箱冷藏保存是可以过夜的，第二天再加热食用

能熬汤喝，营养价值很高的但是不能过夜的