一般来说，只要将金桔和冰糖熬熟就可以使用。当然，真要做出来的话，需要尽快食用，并且反能保存的时间不长，每次都这样，非常麻烦，所以最好将金橘和冰糖熬成果酱，这样待需要时只要舀一勺，用温水冲开即可。

他的知道方法是将金桔去蒂，用盐水泡一回，冲洗干净，带冲洗量。然后用干净无油的工具将金桔切成小小的更容易熬。带把冰糖金桔放入不黏锅中，用大火熬至八分钟左右再转小火。期间不断用锅铲翻拌，防止粘锅，直到金桔变得透明粘稠时，它能倒入柠檬汁。继续翻拌至收干水分时关火，待其冷却后放入干净密封瓶中保存。

直接吃，当果酱吃就可以啦。熬制金桔冰糖酱时，金桔处理是关键，现在有的果农为了果子卖相好看，在橘子表面打腊，这个腊也不知道用的是什么腊，对人身体是否有害也不太清楚，最佳的办法就是熬前把果皮表面的腊去除了，方法就是利用食盐搓，搓完后多洗几次就可以了，冰糖最好用多晶黄冰糖，熬制果酱粘稠就可以了。

金桔炖冰糖的食用方法

1、做好的金桔炖冰糖，用干净无水的勺子舀上一勺，注意不可带有油水，否则会加速金桔冰糖的变质。

2、用温开水冲服即可，过热的水喝着酸味更重，味道不好。

3、早晚喝一杯，不可过量，以免刺激肠胃导致腹痛、腹泻等不适。没过金桔就可以了

金桔冰糖熬好后的吃法：

1、直接冲开水喝，可以止咳化痰，减轻咳嗽，润肺；

2、可以做果酱用，配面包、糕点食用；

3、可以直接服用，减轻剧烈咳嗽、痰多等症状，做到食补；

4、可以配汤圆、煮年糕、木薯羹等甜点食用既可以增香增甜，又有食疗的作用。

5、可以做甜包子甜馒头的馅料使用。

金桔冰糖止咳的做法

1.准备适量的1000克，清水3碗，冰糖400克

2.将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。

3.将金桔去叶、去梗、去籽，然后在顶端划个十字口。

4.然后在锅中加入适量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液后，再将金桔放入锅中熬煮。

5.转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用，也可以放入干净无水、无油的密罐中冷藏保存。

金桔是一种比较常见的水果，在冬天的时候多吃一点对我们的身体非常好。金桔里面含有非常丰富的维生素C，可以预防感冒，增强人体免疫力，并且它还含有维生素a，可以延缓衰老。这道金桔新吃法做出来之后可以放到容器中密封保存，早晚拿出来一个泡水喝，可以起到非常好的增强人体免疫力的效果，而且金桔本身又具有润肺止咳的功效，再结合老冰糖，就使得它更具有食疗的功效