奥尔良烤肉拌饭通常使用鸡肉或牛肉作为主要肉类。这种菜肴源于美国路易斯安那州的奥尔良市，以其独特的口味和香气而闻名。奥尔良烤肉的调味料包括辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒和盐等，这些调味料使得烤肉更具有深厚的味道和独特的口感。无论是鸡肉还是牛肉，都可以通过奥尔良烤肉的调味方法来增加其美味程度，成为一道受人欢迎的拌饭菜肴。

一般有鸡肉，牛肉和猪肉几种吧

材料 辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，酱油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙 做法 1)将材料倒入碗中 2)将所有材料混合均匀即可。

1.牛肉切薄片用新奥尔良烤肉粉腌制一个小时以上，用手抓匀

2.烤盘上铺上土豆片、皮芽子垫一下，这样油不会溅到烤箱上

3.将肉一片一片平铺烤盘上

4.烤箱预热5分钟，放入烤箱烤，温度200度30分钟

5.最后五分钟拿出撒上白芝麻，再放进去烤到时间到了即可

准备奥尔良烤鸡翅调料，在超市或菜场购买的新鲜牛肉洗净切片撒上适量的调料搅拌均匀腌制十五分钟以上，让牛肉片充分入味。

洋葱、芝麻、孜然是灵魂，腌制嫩肉的灵魂，还有一些常用到一些液体调料，酱油、蚝油和料酒等，不仅是调味和去腥，还能够给牛肉额外增加一些水分，让口感不那么柴，这样在煎、烤的时候，这些额外的水分，可以减缓肉汁的流失，让牛肉变得更嫩，光是抓浆吸水还不够，烤肉腌渍的结尾，一定要进行“封油”，腌制2小时。

准备奥尔良烤鸡翅调料，在超市或菜场购买的新鲜牛肉洗净切片撒上适量的调料搅拌均匀腌制十五分钟以上，让牛肉片充分入味。

1.牛肉切薄片用新奥尔良烤肉粉腌制一个小时以上，用手抓匀

2.烤盘上铺上土豆片、皮芽子垫一下，这样油不会溅到烤箱上

3.将肉一片一片平铺烤盘上

4.烤箱预热5分钟，放入烤箱烤，温度200度30分钟

5.最后五分钟拿出撒上白芝麻，再放进去烤到时间到了即可