电锅蒸糯米饭的正确做法如下：

准备好糯米和水，比例大约为1杯糯米配1.5杯水。如果想加入其他配料，如红枣、枸杞等，也可以提前准备好。

将糯米清洗干净，然后浸泡30分钟至1小时，这样可以使糯米充分吸水膨胀，有利于后续的蒸煮。

将浸泡好的糯米放入电锅中，加入适量的水。如果想加入其他配料，也可以在这个时候一起放入。

盖上电锅盖子，选择“煮饭”或“蒸煮”模式，开始蒸煮。根据电锅的不同，蒸煮时间可能会有所不同，一般需要30分钟至1小时。

在蒸煮过程中，可以适时打开盖子检查糯米饭的熟度，以免出现夹生或过熟的情况。

当电锅自动跳到保温模式时，说明糯米饭已经蒸好了。此时可以打开盖子，用饭勺将糯米饭搅拌均匀，使糯米饭更加松软。

最后，将蒸好的糯米饭盛出，即可享用。

需要注意的是，在蒸煮过程中要注意火候和水的用量，避免出现夹生或过熟的情况。同时，如果想要加入其他配料，也可以根据个人口味进行调整。

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。

4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

二、普通糯米饭

食材准备

红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

制作步骤

1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

三、排骨糯米饭

食材准备

排骨、香菇、藕、糯米

制作步骤

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

四、菠萝糯米饭

食材准备

新鲜菠萝和糯米

制作步骤

1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。

菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。

1、提前两小时泡糯米，时间不要过长也不要过短，2小时刚好，这步是蒸出颗粒状有嚼劲的糯米的关键，不然容易蒸成坨坨状，口感不好，泡好后沥干水分备用。

2、香菇提前泡发，泡发好后切细末。胡萝卜清洗干净切丁、午餐肉切丁、豌豆清洗干净，锅里放少量猪油，加入胡萝卜丁、午餐肉丁、香菇末、豌豆粒，炒香，加入一勺蚝油、盐调味，关火前加入生抽，所有食材不需要炒熟。

3、把沥干水分的糯米拌入炒好的午餐肉丁、香菇丁、胡萝卜丁、豌豆米丁，拌均匀，准备蒸锅加水，蒸隔里面放纱布，放入拌好的糯米，用筷子在糯米上插些小洞，这样容易蒸汽上来，蒸得更快。盖上锅盖（锅盖如果不严实需要搭些湿毛巾，防止蒸汽跑出去）

4、大火烧开，冒气后调好闹钟蒸25到30分钟，时间到了以后关火，不要打开锅盖再焖5分钟，糯米饭就蒸好了。

既然是糯米饭，那就应该以糯米为主。糯米两勺大米一勺，放进电饭煲内胆，淘洗干净，加入平时蒸米饭的水量的水，在锅中滴入几滴食用油，盖上盖子，接通电源选择平时的蒸饭模式即可。

蒸糯米饭是一道传统的中国美食，以下是一个简单的蒸糯米饭的做法:

所需材料： 

- 糯米 200 克  

- 水 适量  

- 盐 适量  

- 食用油 适量

步骤:

1. 将糯米洗净，加入适量的水，浸泡 30 分钟至 1 小时。

2. 将糯米沥干，放入蒸锅中，用大火煮沸。

3. 加入少量盐、食用油，继续蒸 20 分钟左右，直到糯米熟透。

4. 取出糯米饭，即可食用。

蒸糯米饭的技巧:

1. 糯米浸泡时间应根据糯米的质地而定，通常需要 30 分钟至 1 小时。

2. 蒸糯米饭时，水的量应该适量，太多或太少都会影响糯米的口感。

3. 在蒸糯米饭时，应该加入少量盐、食用油，这样可以使糯米更加香糯。

蒸糯米饭是现在老人比较喜欢吃的一种，糯米滋补营养。做法也简单方便。蒸饭时可以放在电饭煲里一起蒸一蒸就可以吃了。软糯香甜，糯米里可以加些红枣，花生米，葡萄干等反正自己喜欢吃的都可以加些一起蒸。