吃大闸蟹的时候不能吃柿子，因为柿子和螃蟹同属于凉性食物。当然最好也别喝啤酒，南方人吃大闸蟹绝大多都会喝浙江的绍兴黄酒。

螃蟹身上不能吃的东西主要有：

1. **蟹肠**：位于螃蟹腹部，掰开蟹鳍就能看到，呈黑色，不能食用，里面含有大量排泄物和粪便。

2. **蟹鳃**：是螃蟹的呼吸器官，呈白色，状如起伏的波纹，里面容易存在杂质，需要剔除。

3. **蟹心**：揭开蟹盖后在蟹的头部，位于两个鳃的中间，呈六角形，极寒，需要取下。

4. **蟹胃**：揭开蟹盖后，藏在蟹黄里面的黑色三角形物质，不能食用，因为蟹胃里面含有一些有毒物质，而且螃蟹偏凉性，吃太多可能会对身体造成不良影响。

确保食用螃蟹的时候是新鲜的并注意适量食用。

螃蟹四个部位不可以吃，吃了对身体健康不好。

1、蟹肠：里面有蟹的排泄物。

2、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

螃蟹的蟹肠、蟹鳃、 蟹胃这些部位是不可以食用的，在食用过程中要注意规避。

1.蟹鳃属于螃蟹的呼吸器官，螃蟹在水质中呼吸的时候蟹鳃会过滤掉一些污染物质，因此蟹鳃是被污染的部位不可以食用，在加工螃蟹的时候要注意去除。

2.蟹胃属于螃蟹的消化器官，螃蟹在进食的时候会摄入较多的泥沙等其他有毒有害物质，蟹胃在加工的时候也需要注意去除。

3.蟹肠也属于螃蟹的消化器官，蟹肠内盛装着螃蟹的排泄物，相对于蟹胃而言会含有更多污染物质，更不卫生，在加工的时候需要额外去除。

螃蟹背壳掀开后，螃蟹身上中心两边，有一条条白色的紓子，那是螃蟹用以呼吸的肺，这个东西必须去除，不能吃的。其余蟹黃是可以吃的，如蘸着姜沫，生抽，醋调制的汁吃，味道更鮮美。螃蟹壳上有一蟹的胃，也是不能吃的。