第一步：清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需

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酷烤奥尔良腌料用法

要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 　注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。

第二步：沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。

第三步：调料混合，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。

38g可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。

第四步：烤制鸡翅，享受美味

用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。 　用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟

奥尔良烤翅是一个有美式风味的烤翅菜肴，可以在家中烤制。下面是一个简单易懂的家庭奥尔良烤翅的做法，供您参考：

所需材料：

- 鸡翅中 500克

- 奥尔良烤翅腌料 50克

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 将鸡翅洗净控干水分，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀，腌制20-30分钟。

2. 在腌制的同时，将奥尔良烤翅腌料加入适量的植物油搅拌均匀，制作成腌料。

3. 将腌制好的鸡翅均匀地涂上腌料，放置冰箱腌制2-3小时，让鸡翅充分吸收腌料味道。

4. 提前将烤箱预热至200℃。

5. 取出腌制好的鸡翅，平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，翻面后再烤约10分钟即可。

小贴士：

1. 建议使用鸡中翅，口感更好，成品也更漂亮。

2. 制作腌料时要注意植物油的数量，如果加多了会影响口感和外观。

3. 在翻转鸡翅之前，可以用刷子将剩余的腌料刷在鸡翅上，可以让烤制出来的翅更加入味。

4. 烤制期间需要注意火候，每个家用烤箱的温度不一样，请根据家用烤箱情况自行决定烤制时间和火候。

5. 烤箱的温度和时间要按照实际情况而定，在烤制的过程中要不断观察，并定期翻转鸡翅。

6. 如果喜欢辣味，可以添加辣椒粉或其他辣椒酱制作为调料。

把鸡翅清洗干净，然后用盐，鸡精，料酒腌制一会儿，然后把腌制好的鸡翅清洗干净，再加入奥尔良烤翅的料包，把粉均匀的涂抹上去摆盘放入烤箱里温度上火200度，下火180度烤15分钟出锅就可以了

1、第一，解冻鸡翅中，洗净，正反面划刀。

2、第二，准备好奥尔良腌料（随便什么牌子）

3、第三，倒入腌料，揉捏均匀，用保鲜袋密封冰箱冷藏6个小时以上

4、第四，冷藏好后，取出均匀摆在烤盘上（烤盘用锡纸铺好，提前将烤盘放在烤箱内一起预热5-10分钟），然后在鸡翅上涂上一层蜂蜜

5、第五，烤箱设置热度200度，时间20分钟，然后将鸡翅翻面，再继续烤20分钟

6、最后，出锅装盘，开吃。

奥尔良烤翅的家常做法：1.制作调味料：将适量的盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉、迷迭香粉和辣椒粉混合在一起，制作成奥尔良调味料。

2.准备翅尖、鸡翅根和鸡翅中，沥干水分。

3.将调味料均匀地涂抹在鸡翅上，稍微按摩一下让调料更好地渗透入肉内，放入保鲜袋中腌制半小时以上。

4.将烤盘覆盖上锡纸，把腌好的鸡翅放到烤盘上，预热至180℃，放入烤箱烘烤20分钟左右，期间可以多翻动几次鸡翅，烤至金黄香脆即可。

因此，家常做法制作出的奥尔良烤翅味道也很不错，而且做法简单易学。