冰箱冷冻保存。

因为肉质品不能放入冰箱冷藏，冷藏室潮湿容易滋生细菌，因此，新鲜的肉制品，一定要及时放入冰箱冷冻室存放，吃的时候，拿出来解冻即可，新鲜度依旧很好 。

只是您需要注意的是冰冻羊肉时，一定要在羊蝎子上洒少许清水，然后放入冰箱冷冻保存，这样化冻后，羊蝎子的新鲜度不会影响。

生羊蝎子剁成大块，放冷冻室冷冻，想吃时拿出来解冻就可以了。

生爆羊肉的用料

羊肉 500g青椒 六个大蒜 一个姜 适量烧菜香 适量香油 适量花椒油 适量

生爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切好，拌入料酒，生粉，生姜，烧菜香码十分钟

步骤 2

青椒切好，形状随意

步骤 3

姜蒜切好备用

步骤 4

热锅入油

步骤 5

倒入羊肉后小心翻炒，以免味散，一分钟后可以快速翻炒

步骤 6

加入姜蒜

步骤 7

加入花椒油

步骤 8

翻炒十分钟后盛碗备用

步骤 9

青椒翻炒致断生

步骤 10

加入羊肉翻炒

步骤 11

加入适量香油，鸡精，白糖

步骤 12

两分钟后盛盘即可食用