准备的材料：玉米、豌豆、松仁、盐、白糖、淀粉、姜末

1、新鲜玉米从棒子上掰下来后清洗一遍。然后开水里煮2-3分钟后捞出备用。

2、少许淀粉加入清水后稀释成淀粉水，准备好豌豆和熟松仁。松仁如果是生的，可以放烤箱180的烤5分钟左后至熟。

3、热锅冷油爆香姜末然后将煮熟的玉米和生豌豆粒一起倒入锅里翻/2分钟。

4、然后倒入松仁，在加入1勺盐和一勺白糖翻炒片刻。白糖一勺就够啦，白糖太多整道菜的口感太甜。

主料

玉米（鲜）150克

辅料

松子仁25克,葡萄干25克,枸杞子15克

调料

白砂糖50克，淀粉(玉米)5克

特色

汤稠味甘，香甜爽口，营养丰富。

方法

1. 锅内加入清水，先下入玉米烧开；

2. 再下入洗好的葡萄干及白糖，烧3分钟；

3. 锅内用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡烧开；

4. 最后下入松子仁、枸杞子，开后盛入汤碗即可。

食材准备

主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵，

调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，

制作步骤

1.辣椒切小丁，香葱切末，

2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干，

3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，

4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，

5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

注意事项：

1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜，

2.青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道，

3.松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。

用料：鲜玉米 松仁

1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

翻炒2分钟即可出锅。

1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。

2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。

3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。

4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

松子玉米的做法

【食材】玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜40克，泡开香菇3朵，素虾仁

【做法】

1、将主料用开水氽烫捞出沥干水份。

2、炒锅内加入500克花生油（色拉油），油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。

3、炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘

1、胡萝卜洗净切丁。

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2、锅中放入适量油，油温烧至6成热。

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3、放入胡萝卜丁、豌豆粒小火翻炒3分钟。

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4、放入玉米粒继续翻炒。

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5、放入松子、盐半勺、鸡精半勺。

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6、翻炒均匀即可出锅，装盘。