第一：粽子。端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。

第二：五黄。在江南一带有五黄月这个说法。在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。五黄，是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄。但是“五黄”也不是特定的这几种，在有的地方不吃咸鸭蛋，而是吃黄豆。

第三：雄黄酒。以前在长江中上游地区，特别盛行端午节喝雄黄酒。雄黄可以用来制作解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，就把它和研磨成粉，然后泡白酒或黄酒。但是，现在人们都是用黄酒代替雄黄酒。

第四：煎堆。南方端午节前后是雨季，一下就是十几天，连绵不止。因此在福建晋江一带，端午节这一天，家家户户都会用面粉、米粉或番薯粉，调成浓糊状，煎成的“煎堆”。吃煎堆主要是“补天”。端午节吃了“煎堆”后，雨便止了，也就是人们说的把天“补”好了。

第五：打糕。端午节这一天，在吉林延边朝鲜族最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放到大木槽里，用木槌捶打制成的米糕。颜色翠绿，吃起来有一股淡淡的清香。也可以给端午节增添很多节日的氛围。

端午节的必备食物主要包括以下几种：

1. 粽子：端午节必备的食材，全国各地都会吃粽子。粽子起源于公元前340年，为了纪念爱国诗人屈原，每年五月初五人们都会投粽子、划龙舟。

2. 茶蛋：江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

3. 打糕：吉林省延边朝鲜族人民在端午节会制作清香的打糕，将艾蒿与糯米饭放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品具有民族特色，又可增添节日气氛。

4. 鸭蛋：端午节除了纪念屈原，还要避五毒。民间用五种红色的菜象征五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑。端午节吃五红，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说可以辟邪避暑。

5. 黄酒：端午节饮雄黄酒可以驱邪解毒。雄黄酒是用白酒、雄黄勾兑而成的。民间认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒驱除。

1.粽子

端午节吃的传统美食中粽子无疑是最出名的，传播亦甚远。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类，一般来说，北方人喜欢红豆沙或红枣馅的甜粽子，而南方人喜欢蛋黄、猪肉和蘑菇馅的咸味粽子。

2.咸鸭蛋

咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。

3.黄鳝

黄鳝是端午节必吃的菜之一，尤其是我国江汉平原地带，是一直保持着这个食俗，

4.雄黄酒