步骤 1

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青蟹的战斗力太强，杀蟹的方式也很凶残，需要从眼戳进去直到神经死亡，千万注意是真的死了，不然解开绳子会很难处理。杀死后用牙刷清洗全蟹，同时尽量把腮剪掉，不然会腥

步骤 2

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加水，把葱，酱，料酒放入冷水锅中

步骤 3

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加工具，隔谁放入处理好的青蟹，大火开锅后转中火，根据蟹的大小，我的蒸了10分钟

步骤 4

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蒸蟹的过程中将酱油，蒜末做成调味汁备用。

步骤 5

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蒸好了出锅吃螃蟹喽～

（1）将青蟹清洗干净，用姜丝、葱丝、蒜末、酱油、白糖腌制10分钟。

（2）将腌制好的青蟹放入盘中（肚脐朝下），撒上葱姜丝。

（3）上锅蒸10分钟即可，食用时搭配香醋。

步骤一

步骤一

新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。

步骤二

步骤二

葱切段，姜切片备用

步骤三

步骤三

锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片

步骤四

步骤四

将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。！）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

步骤五

步骤五

调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧

将螃蟹用刷子清洗干净，在锅中加入清水，放入蒸屉，在蒸屉上面放上姜片。

将清洗好的螃蟹放在姜片上面，盖上盖子大火把水烧开后将螃蟹翻个面。

并在螃蟹的肚皮上放上姜片，盖上盖子转中小火蒸20分钟。时间到关火将螃蟹取出，这样清蒸螃蟹就做好了。

1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。

2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。