DIY的小饼干，美味又安全，做起来还十分简单而且颜值又高，今天几款容易上手的，在家用最普通的电烤箱就能搞定，大家可以GET这几项新技能，瞬间变身烘焙小能手吧。

1、准备好黄油，等待黄油软化后，用打蛋器搅打至顺滑。

2、加入细砂糖，再次用打蛋机打，等黄油颜色变浅，体积变大时即打发，并且形成顺滑的纹路。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次等打至融合后再加入下一次蛋液。

4、筛入面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

5、烤盘铺上油纸，把曲奇面糊填入裱花袋，再把曲奇挤在烤盘上。

6、电烤箱170度预热10分钟左右，放中层烤15--18分钟即可，当然，具体的时间和温度需要根据自家烤箱的属性进行调整。即可出炉了。

深居俯夹城，春去夏犹清。

柴门闻犬吠，风雪夜归人。

月出惊山鸟，时鸣春涧中.本是同根生，相煎何太急。

玉米面和低粉一起过筛，加入糖和盐，搅拌均匀，黄油融化成液体状，加入拌好的粉里，手揉到看不见干粉，少量加水，加一次就活一遍，直到成稍软的光滑面团。

称4g一个小剂子，俩手搓圆，按扁，这个方子大概能做42个左右，摆到烤盘上，用食指再把中间厚的地方按扁一些。130度25分钟，看上色的状态，一定要盯着看，上色不够25分钟以后翻面再烤5分钟。

材料：

低筋面粉130克、玉米油55克、玉米面60克、代糖50克、鸡蛋1个、蛋黄1个、芝麻。

做法：

1、玉米油加鸡蛋加代糖搅拌至乳化，在加入低筋面粉和玉米面搅拌均匀，揉成面团。

2、把面团擀成1厘米左右的饼状，在切成小块。

3、放在烤盘上刷上蛋黄液，放上芝麻。

4、烤箱160度预热，上下火160度烤20分钟左右。

用料

玉米面240克

低粉60克

牛奶130克

泡打粉2克

小苏打1.5克

盐2克

糖15

鸡蛋1个

步骤 1

所有材料混合揉成团静置20分钟

步骤 2

切出喜欢的形状

步骤 3

烤箱预热180度 烤20分钟