6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　做法： 　　1.鸡蛋放冷水中煮，激敞馆缎弋等龟劝骇滑水开后接着煮5分钟； 　　2.所有的调料放入慢炖锅内； 　　3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 　　4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　

说起茶叶蛋，那真的好吃，各家做法不一样的，我先把鸡蛋洗干净煮开了，然后关火，把每个鸡蛋敲碎一点点，放莲蓬头半个，八角几粒，放少许盐，大火煮开后，转小火在煮十分钟就可以啦。

主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。

1、先将红茶叶加水 4 杯烧开 , 改小火煮 10 分钟 , 然后将茶叶捞除 , 茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草 ;

2、加入酱油调味 , 再放入鸡蛋同煮 ,10 分钟后将鸡蛋捞出 , 用筷子轻敲蛋壳 , 使其产生裂纹 , 再放回汤汁中煮 10 分钟 ;

3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡 , 至汤汁已凉再捞出。

茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。

八角5颗，桂皮一片，干辣椒4个，香叶6片，花椒十几粒，红茶叶10克，清水1200ml，老抽30g、生抽20g、食盐25g、冰糖30g放入鸡蛋煮八分钟即可