1、将葱、姜、芹菜清洗干净，切成碎末备用；

2、锅中放入适量清水，加入花椒、大料，熬制五分钟，晾凉备用；

3、将五花肉清洗干净，剁成肉沫，放进容器中，打入鸡蛋液，加入适量料酒，搅拌均匀；

4、加入花椒水、生抽、盐、芹菜、葱末、姜末，搅拌均匀；

5、锅中放油，加入花椒，烧至八成热后，将油倒入馅里，搅拌均匀即可。

先准备原料:香芹，猪肉，鸡蛋，生姜大蒜辣椒盐酱油等调料

买来的肉剁碎，切碎芹菜，后面搅拌加一个鸡蛋，最后加调料，搅拌均匀！

食材：芹菜苗一斤，前腿肉400克，姜末、生抽、老抽、淀粉、油、盐、包子饺子馅儿调味粉各适量

做法：1.先处理芹菜苗，把根部摘除清洗干净，然后过一遍清水，把芹菜苗连茎带叶一同切碎，最好再把水份挤干一些。

2.前腿肉去皮后，把肉剁碎

3.准备一些香菇切碎，猪油渣少许，姜块磨成姜蓉

4.把芹菜苗和剁碎好的肉馅，连同香菇碎、猪油渣、姜末，再加上适量食盐、淀粉、老抽调味，记住要放上一小勺包子饺子粉调味料即可

原料

芹菜苗 (300克)，肉 (500克)，盐 适量，油 适量，葱姜末 适量，老抽 适量，生抽 适量，五香粉 适量

1/首先肉洗净剁碎。

2/放盐，葱姜末，生抽，老抽，油和五香粉，搅拌均匀。

3/芹菜洗净并切碎。

4/把芹菜放入肉馅里。

5/搅拌均匀即可。

6.美味又好吃的芹菜苗饺子馅做法完成开吃了。