琥珀核桃的材质是琥珀，尽管外形酷似核桃，但是它不具备核桃的特点。琥珀核桃在把玩时只能文玩，不能武玩，武玩会造成核桃表面的损伤。琥珀在紫外线照射时有荧光反应，用布摩擦后能产生静电。

普通核桃是核桃树的种子，内部有果仁，晃动起来，内部的种仁会震动核桃的硬壳。琥珀核桃是实心的，晃动时没有感觉。普通核桃是木质的，没有荧光反应，摩擦也不产生静电。

1、味道不同

琥珀核桃很甜，普通核桃没有什么甜味。琥珀核桃其实就是普通核桃的表面裹了一层糖，就像糖本质上是没有什么区别的。

琥珀核桃是经过加工的，它是用核桃仁和冰糖熬制而成的颜色和琥珀相似而得名琥珀核桃，普通核桃就是没有经过加工的核桃，有的人喜欢吃普通核桃，有些人喜欢吃琥珀核桃，这就是它们区别所在。

琥珀核桃与普通核桃它们的区别是：琥珀核桃是把白糖用油熬出糖色后，把核桃仁下锅过一下熬好的糖，即可。普通核桃是没有的。

其实如果喜欢普通核桃的话，我个人认为还是吃普通的要好。琥珀核桃经过加工，味道肯定更好，但不好说营养会不会受到影响。

 应该都差不多，只是营养比重轻微的变化，比起吸收来说，不影响

应该都差不多，只是营养比重轻微的变化，比起吸收来说，不影响。

琥珀核桃是由普通核桃的果实加工而来的。琥珀核桃吃起来香甜酥脆，材料普通，做法简单，是很健康的家庭零食。其营养价值与普通核桃差不多。

普通核桃又原味核桃,琥珀核桃是加工过的。加工过程中营养会流失一些,而且加工过的一般都含有其他的食品添加剂,从健康角度来讲原味核桃仁也更好。