食材：瘦猪肉500克、龙口粉丝适量。

流程：

1.将瘦猪肉如剁碎面糊状，添加适量的盐及味精，放水调均匀，加进瘦饺子馅中，饺子馅备用

2.将锅中放进少量植物油，用姜蒜炝锅，放水，煮沸

3.待锅中的水烧开，把调准的饺子馅爬取一些在手上，手成握紧拳头状，饺子馅便会从手掌处像圆球一样出去，快速将挤压的猪肉丸放进已经滚翻的水里，此姿势再次直至饺子馅所有入锅。

4.等候猪肉丸所有飘浮起来，猪肉丸子早已熟透，这时放进粉丝，把火调小些

5.等粉丝煮软了，添加盐及味精，起锅，浇上少量香油。美味的猪瘦肉丸子粉丝汤进行

主料：豆腐鱼适量，粉丝适量

辅料：香菜适量

配料：盐适量，香油适量

做法：

1. 豆腐鱼洗净，去肚，去头去尾。

2. 鱼切成块，用盐抓一下。

3. 粉丝用温水泡软。

4. 锅里下水，下豆腐鱼煮至开锅。

5. 开锅后，下泡软的粉丝。

6. 煮至再次开锅后加盐调味。

7. 关火，滴香油，撒香菜起锅。

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。

食材准备：番茄、精瘦猪肉/牛肉、魔芋结、大蒜 

准备工作：精瘦肉绞成肉糜（也可买现成的）、番茄洗净、大蒜切末、魔芋结用清水清洗1-2遍；

 1、肉糜中加1-2勺生抽、少许食盐、少许黑胡椒粉，拌匀腌制10min； 

2、腌制期间，将番茄划十字刀口，开水烫后去皮切块；魔芋结开水焯熟后捞出备用； 

3、锅底喷少许油，蒜末炒香肉糜，加入番茄块翻炒出汁，然后加入适量开水； 4、放入魔芋结，加适量食盐，拌匀继续煮1-2min即可出锅享用。

用料：

酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。

做法：

（1）将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。

（2）开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。

（3）热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

（4）在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅。

（5）加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽。

。

粉丝汤这样做最好喝，①首先，将粉丝用冷水浸泡至粉丝柔软，捞起沥干水分备用，②准备半只鸡熬成鸡汤，汤放少许生姜，准备点葱花备用，鸡汤熬好之后放入粉丝煮煮片刻，加入葱花只可出锅啦！此时的粉丝汤最好喝了。

③也可以放一点猪肉丸或者牛肉丸，或者是海鲜丸之类的等这样做出来的粉丝汤都是美味无比，小孩子最喜欢吃了。

我喜欢做咖喱牛肉粉丝汤，首先买上好的牛肋排，先焯下水，然后加入适量的清水，先开大火把牛肉煮开，去浮沫，再改中小火炖一个小时左右，用筷子戳一戳牛肉是否酥软，如果酥软加入味好美咖喱油两勺，加入适量调味品，出锅前放入粉丝香菜末。

. 香菇切成两半、或者片、或者丁；猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油；

2.粉丝发好，煮熟，泡冷水；

3.鸡蛋打好，煎成饼，切丝；

4.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇；翻炒两下后加水；

5.水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝；加入适量的盐、鸡粉调味；

6.最后放入蛋丝，可以出锅；

7.碗底放入香油、胡椒粉；把汤倒入碗里，面上撒上葱花。

一道非常家常、美味的汆汤完成了。