主料：

粉皮适量

花生适量

大蒜适量

葱花适量

辅料：

老干妈辣椒酱一勺

调料：

香油少许

玉米油适量

醋少许

白糖少许

生抽少许

盐少许

做法：

1. 粉皮准备一些备用。

2. 水烧开，入锅煮一分钟出锅。

3. 捞出备用。

4. 葱花大蒜切碎备用。

5. 花生入锅煸炒一分钟。

6. 取出切碎。

7. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，入葱花大蒜花生老干妈辣椒酱煸炒片刻。

8. 将花生大蒜葱花等佐料倒入与粉皮，加入少许盐，白糖，醋。生抽，香油少许拌均匀

粉皮是用绿豆粉制作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样，其可凉拌，也可炒制，还可做成粉汤来吃，但凉拌粉皮是最常见的一种。下面就给大家介绍凉拌粉皮的做法。

1把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

2炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。

3再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

4再加入1勺香醋，制成醋油。

5把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。

6再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。

7然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了，好吃哦！

将它直接放在锅里加水烧熟了以后撒一点葱花盐，五香粉，酱油出锅

1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

2、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。

3、再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

4、再加入1勺香醋，制成醋油。

5、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。

6、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。

7、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了，好吃哦。