1· 起锅烧油，油可以多一点，加入蒜、姜片、小米椒、大葱炒香

2· 加入处理好的小龙虾，进行翻炒，炒制八成熟加入啤酒一罐，进行煮制2分钟

3· 开锅后加入生抽、醋、糖、十三香中大火6-8分钟

出锅前加入耗油再煮至2分钟左右即可出锅

材料：

- 干辣椒（去籽） 30 克

- 花椒 20 克

- 姜 20 克

- 大葱 20 克

- 香叶 10 克

- 八角 10 克

- 盐 30 克

- 白糖 30 克

- 酱油 50 毫升

- 料酒 50 毫升

- 水 500 毫升

步骤：

1. 将干辣椒、花椒、姜、大葱、香叶、八角分别切成小块备用。

2. 将干辣椒和花椒放入锅中煸炒至香味出来。

3. 加入姜、大葱、香叶、八角煸炒一会儿。

4. 加入酱油、料酒、白糖、盐和水，煮开后转小火慢慢熬煮至汁变稠。

5. 熬好的调料汁放凉后装入密封袋中即可。

使用方法：

1. 将小龙虾洗净后沥干水分。

2. 将调料汁和小龙虾放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 将小龙虾放入锅中煮熟即可。

小贴士：

如果喜欢更辣的口味，可以加入更多的干辣椒和花椒。如果口感偏甜，可以加入更多的白糖。如果口感偏咸，可以减少盐的用量。

配料 葱姜蒜 辣椒 花椒 小龙虾洗干净备用 十三香

做法 小龙虾下锅炸熟 不喜欢油的可以煮 捞出控油

锅里加油葱姜蒜辣椒花椒炒香 加入小龙虾十三香啤酒闷盖15分钟