1.里脊肉买回来用清水洗一下，然后放去冰箱冷藏15分钟左右，肉有点硬度然后取出，切片，整块里脊肉，从中间切开，然后切成3毫米左右的肉片2.用淀粉，鸡蛋清，适量的精盐，调制糊状，比较稀得那种，能挂上肉就好，不要弄的特别干，那样肉会非常厚，也不好吃，炸的时候，先用大火把油烧制7成热，用一块肉试下油温，感觉可以，把火苗调小一点，然后依次下肉，第一次炸，定型，发黄，取出，都炸完后，在一起把肉都放锅里，这时候时间要掌握好，肉色金黄，肉熟，后取出，放在帘子上让肉上面的油漏出3.调汁哪个照片忘记照了，没找到能发这个，所以就口诉一下吧。
拿个空碗，放三勺子白糖，醋小半碗，少放点淀粉，然后锅里少放点油，炒三丝，姜片，炒到断生后，倒汁，熬制一会发粘后倒入炸好的肉，翻炒下，出锅，放点香菜段，大功告成!!!开造吧!!!相信你，你能成功!!
传说有一年清明节，李秀成被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，但是清兵添兵设岗，防止他人给李秀成带吃的，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营...
黄花鱼做法：1、准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。2、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。3、葱拿一根团成一捆，剩余...
1、面粉过筛备用。?2、将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。?3、然后加入蛋糕油跟色拉油，再次搅打至乳化。?4、将三分之一的月饼粉加入准备好的糖浆...
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。5. 继续焯水七八分钟。6. 捞出温水洗净浮沫和碎...
制作方法是首先将红豆裹上适量的玉米淀粉，小葱洗净切葱花。然后起锅烧油，油温七八成热下入红豆炸制，炸至酥脆后捞出红豆，控油备用。锅中留一点点底油，下入酸菜炒香，放入葱花炒香，最后倒入红豆，翻炒均匀，调入...
食材准备：罗非鱼，葱1/2根，姜1小块，蒜3瓣，八角2颗，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽25毫升，醋10毫升，冷水，盐3克，糖少许做法：1.罗非鱼清理干净后，鱼身两侧等距离各划四五刀，抹上盐和料酒，...