蓝莓山药糕的做法和摆盘（蓝莓山药饼的家庭做法窍门）
1.
食材用料：山药 4根，蓝莓酱 2勺，温开水 50克，炼乳 1勺，白糖 25克，牛奶 50毫升
铁杆山药洗净去皮
2.
切成小块备用
3.
山药块放到容器中，上锅蒸
4.
蒸25分钟左右，筷子能插透蒸熟即可
5.
放入25克糖，不喜欢太甜的少放
6.
倒入50毫升牛奶
7.
加入一勺炼乳
8.
用木铲捣碎成泥
9.
这样山药泥弄好啦，很香甜
10.
放入盘子中
11.
用叉子的背面塑形
12.
做成小山的形状
13.
用干净的碗放入两勺蓝莓酱
14.
加入50克的温水
15.
用勺子搅拌均匀
16.
将蓝莓酱倒入塑好形状的山药泥上
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非常简单好吃的饭后甜点蓝莓山药就做好了
蓝莓山药是一道美味健康的甜品，下面是一种简单的蓝莓山药的做法和摆盘建议：
所需食材：
- 山药：适量
- 蓝莓：适量
- 蜂蜜：适量
- 红糖：适量
步骤：
1. 准备工作：将山药削皮后切成块状，然后放入清水中浸泡10分钟去掉涩味。蓝莓洗净备用。
2. 烹饪山药：将浸泡好的山药放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖煮沸。然后转至小火继续煮20分钟或直到山药变得软烂。
3. 用料理机或搅拌机将山药搅打成泥状，加入适量红糖和少许蜂蜜，再次搅打均匀。根据个人口味添加红糖和蜂蜜的数量。
4. 摆盘：将拌好的山药泥倒入漂亮的碗中。在山药泥表面撒上新鲜的蓝莓，可以根据个人喜好的多少适量添加。
5. 享用：将摆盘好的蓝莓山药放入冰箱冷藏一段时间使其变凉，然后即可食用。
摆盘建议：
- 可以在山药泥上撒上一些磨碎的杏仁或坚果碎片，增添口感和美观度。
- 可以在蓝莓山药旁边加入一些新鲜的迷迭香或薄荷叶，增加装饰效果和清新感。
- 另外，你还可以根据自己的创意进行摆盘设计，例如在山药泥上绘制一些艺术性图案，或者使用不同颜色的水果作为点缀。
希望你能成功制作出美味的蓝莓山药甜品，并通过巧妙的摆盘展现出它的美感！
食材明细 山药适量 蓝莓酱适量
清淡口味
蓝莓山药的做法步骤
1 山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。
2 放入锅中大火10-15分钟蒸熟。
3 取出过凉水至冷却。
4 山药码入盘中形成井字格。
5 蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。
：首先，我们需要选用铁棍山药，一定不要选用菜山药，也就是材质更硬一点的山药！
2：山药去皮洗净，入蒸锅，蒸制时间约为10-15分钟（一般大火12分钟即可），以山药刚熟即可，不可蒸烂！但也要蒸熟！
山药去皮后，一定要清洗干净，不能有黑点！
3：蒸好的山药切厚片或者小指粗的条，摆入盘中。
4：我们一般买的瓶装蓝莓酱，比较黏稠！取适量的蓝莓酱，加少许水化开，柠檬汁拌匀。
5：把草莓汁淋在山药上面即可。酒店可摆花装饰，家庭直接上桌即可。
食材： 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
5.将裱花嘴放入裱花袋中。
6.再将山药泥放入。
7.然后挤入盘中。
8.最后，淋上蓝莓酱即可。