1.小米和燕麦一起搭配，能增加各种维生素、矿物质，适合心脏病，高血压和糖尿病患者食用。2.小米和黄豆一起搭配，小米中的胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛，滋润皮肤的作用。

3.小米和胡萝卜一起吃，这两者中都含有胡萝卜素，在体内转化为维生素A，起到保护眼睛，滋润皮肤，延缓衰老的功效。3.小米和桂圆一起搭配，再加些红糖，能补血养颜，安神益智，适合心脾虚弱，气血不足，失眠健忘的人群。

4.小米还能和香菇一起吃，二者搭配煮粥，对气虚食少的人有帮助，有开胃助食的作用。

粥是暖胃的，和很多东西都搭配合适，三餐都可以，不想吃米饭就用粥配菜，配咸菜，配包子馒头，配油条，配鱼肉，配青菜，配汤，都是很合适的，粥软糯好入口，搭什么都不违和，而且粥还可以做很多花样，海鲜粥，各种肉类的粥，经典的皮蛋瘦肉粥，简简单单的白粥就是幸福

对于这个问题以前的我来说，一碗粥需要搭配什么菜的话，就是榨菜，而且必须是那种菜市场买回来一个一个自己切好再炒的榨菜，包装的完全不接受

现在的话，觉得夜市上买的类似周黑鸭，衢州鸭头之类买的卤味跟白粥搭配也是一个很好的选择

和粥搭配最合适的是各种面食，在我们东北，粥的黄金搭档是包子，早餐来一碗粥两个包子一上午热量足够了。除了包子，粥和花卷、豆沙卷、馒头、手抓饼……一起吃，再来盘蔬菜炒肉片是很多人家的经典吃法，因为单独吃粥不耐饥，组合在一起营养全面又好吃。

一般来讲，最好是配咸鸭蛋，自做的小咸菜。例如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，红辣椒，韩国泡菜，酱萝卜，蒜茄子等。或是是一些凉拌小菜，例如炝土豆丝，炝芹菜拌花生仁，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。

早餐吃什么粥好呢？薏米粥，我们都了解薏仁米有非常好的祛湿的功效，那早上起来的情况下，有时候会懒床不想到，那很可能我们的身上有体内湿气，这时候能够适度吃点薏米粥。